C - Chemistry – Metallurgy – 12 – N
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
12
N
195/59, 195/69,
C12N 1/16 (2006.01) C02F 3/34 (2006.01) C12P 39/00 (2006.01)
Patent
CA 1332719
PRECIS DE LA DIVULGATION: La présente invention concerne un procédé d'épuration et de valorisation d'effluents en particulier agroalimentaires ou agricoles par une co-culture de levures sélectionnées, caractérisé en ce qu'il consiste à mettre en oeuvre en conditions aérobies deux souches, capables de s'installer de manière dominante dans un milieu comprenant au moins l'effluent considéré constituant le substrat, à savoir une première souche de levure appartenant par exemple à l'espèce Candida Kefyr, métabolisant préférentiellement le sucre fermentescible, et par une deuxième souche appartenant par exemple à l'espèce Candida valida, métabolisant préférentiellement les sous-produits de fermentation résiduelle de la première souche. Ce procédé trouve sa principale application dans l'industrie agroalimentaire, notamment dans le traitement des lactosérums bruts, des perméats laitiers, ou bien encore des effluents de confiserie ou de vinaigrerie ou de sucreries.
605095
Kefirana
Robic
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1304718