F - Mech Eng,Light,Heat,Weapons – 25 – D
Patent
F - Mech Eng,Light,Heat,Weapons
25
D
F25D 3/11 (2006.01) F25D 16/00 (2006.01) F25D 29/00 (2006.01)
Patent
CA 2698262
A cryogenic enhanced mechanical freezer system and method are provided. The disclosed system includes a me-chanical freezer compartment adapted for freezing food products on a conveyor, a cryogen injection system adapted to directly inject cryogen into a shrouded zone proximate the conveyor in the mechanical freezer compartment, an exhaust system adapted to rapidly evacuate cryogen vapors from the freezer compartment; and a freezer control system adapted to operative Iy control the exhaust system and cryogen injection system in response to selected inputs so as to not adversely affect the mechanical refrigeration capacity associated with the mechanical freezer. The selected inputs may include user inputs as well as inputs received from one or more tem-perature sensors disposed in the freezer compartment and a gas analyzer adapted to monitor concentrations of selected gases within the freezer compartment. Access to the freezer compartment is prevented using a door interlock arrangement during any cryogen injection operations and when the atmosphere in the freezer compartment is not safe as determined by the gas analyzer.
L'invention concerne un système et un procédé d'amélioration cryogénique d'un congélateur mécanique. Le système décrit inclut un compartiment de congélateur mécanique apte à congeler des produits alimentaires sur un transporteur, un système d'injection de cryogène apte à injecter directement un cryogène dans une zone à enveloppe proche du transporteur dans le compartiment de congélateur mécanique, un système d'évacuation apte à évacuer rapidement des vapeurs de cryogène du compartiment de congélateur; et un système de commande de congélateur apte à commander de manière opérationnelle le système d'évacuation et le système d'injection de cryogène en réponse à des entrées sélectionnées afin de ne pas compromettre la capacité de réfrigération mécanique associée au congélateur mécanique. Les entrées sélectionnées peuvent inclure des entrées d'utilisateur ainsi que des entrées reçues en provenance d'un ou plusieurs capteurs de température disposés dans le compartiment de congélateur et un analyseur de gaz apte à surveiller les concentrations de gaz sélectionnés à l'intérieur du compartiment de congélateur. L'accès au compartiment de congélateur est empêché par un agencement de verrouillage de porte au cours de toute opération d'injection de cryogène et lorsque l'atmosphère dans le compartiment de congélateur n'est pas sûre selon la détermination faite par l'analyseur de gaz.
Chamberlain Robert J.
Gasteyer Theodore Hall
Girard John Martin
Hryn John Nicholas
King David Joseph
Praxair Technology Inc.
Sim & Mcburney
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1391473