G - Physics – 01 – K
Patent
G - Physics
01
K
G01K 11/22 (2006.01)
Patent
CA 2345664
A non-contact system and method is provided for effectively approximating the internal temperature of food being cooked upon a cooking surface of a cooking apparatus, such as a grill or griddle. Ultrasound or infrared, non-contact measurement devices may be directly installed onto the cooking apparatus, and in concert with a computerized monitoring/control system, are used to monitor the status of the food being cooked, or to control the heat input to the cooking surface using a feedback loop. The non-contact measurement devices may be permanently positioned above the cooking surface or may be mounted to arms that can be pivoted, or otherwise moved into position over the cooking surface.
On décrit un procédé et un système sans contact qui permettent d'évaluer efficacement la température à l'intérieur d'un aliment pendant sa cuisson effectuée sur une surface de cuisson d'un appareil de cuisson tel qu'un gril ou une plaque chauffante. Des dispositifs de mesure sans contact à ultrasons ou à infrarouge peuvent être directement installés sur l'appareil de cuisson, et en association avec un système informatisé de surveillance/commande, sont utilisés pour surveiller l'état de l'aliment en cours de cuisson ou pour commander l'entrée de chaleur destinée à la surface de cuisson à l'aide d'une boucle d'asservissement. Les dispositifs de mesure sans contact peuvent être positionnés à demeure au-dessus de la surface de cuisson ou peuvent être montés sur des bras qui peuvent pivoter, ou bien déplacés d'une autre manière au-dessus de la surface de cuisson.
Finlayson & Singlehurst
Premark Feg L.l.c.
LandOfFree
Systems and methods for non-invasive assessment of cooked... does not yet have a rating. At this time, there are no reviews or comments for this patent.
If you have personal experience with Systems and methods for non-invasive assessment of cooked..., we encourage you to share that experience with our LandOfFree.com community. Your opinion is very important and Systems and methods for non-invasive assessment of cooked... will most certainly appreciate the feedback.
Profile ID: LFCA-PAI-O-1472169