A - Human Necessities – 23 – L
Patent
A - Human Necessities
23
L
A23L 1/237 (2006.01) A23L 1/30 (2006.01)
Patent
CA 2759048
The present invention relates to a process to prepare a salt product containing sodium chloride (NaCI) and at least one additive, wherein the salt product has a particle size of from 50 µm to 10 mm, which process comprises the steps of: a) optionally, crushing a sodium chloride-containing material to a particle size that is between 1,000 times smaller and 3 times smaller than the size of the final salt product; b) optionally, crushing the at least one additive starting material to a particle size that is between 0.5 and 2 times the particle size of the sodium chloride-containing material particles resulting from step a.); c) subsequently, mixing the sodium chloride-containing material particles of a particle size that is between 1,000 times smaller and 3 times smaller than the size of the final salt product, and additive particles of a particle size that is between 0.5 and 2.0 times the particle size of the sodium chloride-containing material particles; d) subsequently, compacting the particle mixture resulting from step c.) using a pressure of from 40 to 400 MPa; e. subsequently, crushing the compacted salt product to give particles of the desired particle size of 50 µm to 10 mm; wherein the steps are carried out under substantially dry conditions. Additionally, the invention provides the low sodium salt product obtainable by the process and the use thereof for human or animal consumption.
La présente invention concerne un procédé de préparation d'un produit de type sel contenant du chlorure de sodium (NaCl) et au moins un additif, ledit produit de type sel présentant une taille de particule de l'ordre de 50 µm à 10 mm, et ledit procédé comprenant les étapes consistant : a) à broyer, si on le souhaite, un matériau contenant du chlorure de sodium jusqu'à obtention d'une taille de particule entre 1 000 fois et 3 fois inférieure à la taille du produit de type sel final ; b) à broyer, si on le souhaite, ledit matériau de départ correspondant à l'additif jusqu'à obtention d'une taille de particule comprise entre 0,5 et 2 fois la taille de particule des particules du matériau contenant le chlorure de sodium résultant de l'étape a) ; c) puis à mélanger les particules du matériau contenant du chlorure de sodium d'une taille de particule entre 1 000 fois et 3 fois inférieure à la taille du produit de type sel final avec les particules d'additif présentant une taille de particule comprise entre 0,5 et 2,0 fois la taille de particule des particules du matériau contenant le chlorure de sodium ; d) à comprimer le mélange de particules résultant de l'étape c) sous une pression variant de 40 à 400 MPa ; e) à broyer le produit de type sel comprimé afin d'obtenir des particules de la taille de particule recherchée, c'est-à-dire d'une taille comprise entre 50 µm et 10 mm, ces diverses opérations étant mises en uvre dans des conditions essentiellement anhydres. L'invention concerne, en outre, le produit à faible teneur en sel de sodium pouvant être obtenu par ce procédé et l'utilisation de celui-ci pour la consommation humaine ou animale.
Altena Evert
Stokkers Gerrit Jan
Akzo Nobel Chemicals International B.v.
Norton Rose Or S.e.n.c.r.l. S.r.l./llp
LandOfFree
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