B - Operations – Transporting – 01 – D
Patent
B - Operations, Transporting
01
D
B01D 19/00 (2006.01)
Patent
CA 2672085
Disclosed is a compressed air powered vacuum mechanism and method for enabling a user to lower atmospheric pressure in enclosed containers and thereby remove carbon dioxide and other entrained gasses from fluids, in this instance wine, in multiple enclosed containers. In a short time, the resulting wine will improve in taste and aroma and clarity, an improvement normally associated with wine that has been naturally aged for many months. A compressed air driven vacuum generator reduces the atmospheric pressure above the wine. When the atmospheric pressure is low enough the entrained gasses will quickly boil off the enclosed wine at room temperatures, disassociating from the fluid, without harming the wine. There are instances in the processing of wine and in keeping containers of food and drink fresh, where following the removing of gasses from the enclosed containers that the vacuum must be retained. This is optionally accomplished with a vacuum retaining on/off mechanism.
La présente divulgation décrit un mécanisme sous vide à air comprimé et une méthode qui permet à un utilisateur de réduire la pression atmosphérique des récipients clos, et donc éliminer le dioxyde de carbone et autres gaz dégagés de liquides, dans le cas du vin, présents dans de multiples récipients clos. En peu de temps, le vin obtenu présente un goût, un arôme et une limpidité améliorés, amélioration associée normalement au vin, vieilli naturellement pendant de nombreux mois. Une pompe à vide à air comprimé diminue la pression atmosphérique au-dessus du vin. Lorsque cette pression est suffisamment basse, les gaz dégagés s'évaporent rapidement du vin renfermé aux températures ambiantes, se séparant du liquide sans nuire à la qualité du vin. Dans certains cas de traitement du vin et en maintenant frais des récipients alimentaires et de boissons, l'élimination des gaz des récipients clos doit être suivie du maintien du vide. Cette opération est effectuée facultativement avec un mécanisme de déclenchement-arrêt de maintien du vide.
Cameron Ip
Lahr Rhone Daniel
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1528590