G - Physics – 06 – Q
Patent
G - Physics
06
Q
G06Q 10/00 (2012.01) G06Q 50/00 (2012.01)
Patent
CA 2541976
The food safety system (10) and method of the present invention provides an analytical predictive modeling tool (12) including a comprehensive consumer risk distribution model, which can be applied to any food item. Additionally, the present invention automatically evaluates consumer risk based on how much contaminated food is at each stage of the food distribution process according to the consumer risk distribution model, allowing for quick and accurate determinations as to the efficacy of a trace recall effort. A further element of the present invention provides expert analysis of data (14) to detect and identify food events from sporadic information. Finally, the real time detection system provides early warning data in order to intercept isolated food contamination events before the contaminated food products reach the consuming public.
La présente invention a trait à un système et un procédé de sécurité fournissant un modèle global de distribution de risques du consommateur, qui est applicable à tout article alimentaire. En outre, la présente invention effectue l'évaluation automatique de risques du consommateur en fonction de la quantité de contamination d'aliment à chaque stade du procédé de distribution d'aliments selon le modèle de distribution de risques du consommateur, permettant la détermination rapide et précis quant à l'efficacité d'un effort de retraçage. Un autre aspect de la présente invention fournit une analyse experte de données pour la détection et l'identification d'événements alimentaires à partir d'information sporadique. Enfin, le système de détection en temps réel fournit des données d'avertissement rapide en vue d'intercepter des événements de contamination d'aliments isolés avant l'arrivée des produits alimentaires contaminés jusqu'au public consommateur.
Harlander Susan K.
Jaine Andrew M.
Sholl Jeffrey J.
Bereskin & Parr Llp/s.e.n.c.r.l.,s.r.l.
Food Security Systems L.l.c.
Vista Ventures Llc
LandOfFree
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