A - Human Necessities – 47 – J
Patent
A - Human Necessities
47
J
A47J 37/07 (2006.01) A47J 37/04 (2006.01)
Patent
CA 2284933
A method of cooking foodstuff items impaled on skewers that are disposed in a generally upright attitude upon or above the pyrogenous material heat source provided by a barbecue (52), the skewers being surrounded by a hollow chamber (60) of bulbous form provided with an open bottom (66) above the heat source and with an open top (64) from which handles of the skewers (65) extend. The apparatus for use in the method can be a conventional barbecue modified by an accessory providing said hollow chamber as a removable item. The skewers rest with their lower ends on the heat source and have a length commensurate with (preferably greater than) the height of the hollow chamber (60), i.e. the distance between its upper and lower ends such that the handles of the skewers project out of the open upper end of the hollow chamber.
On décrit un procédé de cuisson de denrées alimentaires empalées sur des brochettes généralement placées en position verticale sur ou au-dessus d'une source de chaleur constituée par une matière pyrogène dans un barbecue (52). Les brochettes sont disposées dans une chambre creuse (60) bulbiforme munie d'une base ouverte (66) au-dessus de la source de chaleur et d'une partie supérieure découverte par laquelle on manipule le manche des brochettes. L'appareil associé audit procédé peut être un barbecue classique auquel on adjoint un accessoire démontable comportant ladite chambre creuse. Les extrémités inférieures des brochettes (65) reposent sur la source de chaleur et présentent une longueur égale (ou supérieure, de préférence) à la hauteur de chambre creuse (60); c'est-à-dire la distance entre les extrémités supérieure et inférieure des brochettes est telle que le manche dépasse la partie supérieure découverte de la chambre creuse.
Rolston George A.
Vaughan Nicholas John
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1601335