C - Chemistry – Metallurgy – 12 – N
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
12
N
C12N 15/29 (2006.01) A01H 5/00 (2006.01) C07K 14/415 (2006.01) C12N 15/82 (2006.01)
Patent
CA 2425380
The present invention relates to a method of producing a transgenic plant expressing a protein variant having modified immunogenicity as compared to the parent protein comprising the steps obtaining antibody binding peptide sequences in-volved in antibody binding, using the sequences to localise epitope sequences on the primaery and/or the 3-dimensional structure of parent protein, defining an epitope area includ-ing amino acids situated within 5 .ANG. from the epitope amino ac-ids constituting the epitope sequence, changing one or more of the amino acids defining the epitope area of the parent pro-tein by genetical engineering mutations of a DNA sequence en-coding the parent protein, introducing the mutated DNA se-quence into a suitable host, culturing said host and express-ing the protein variant, evaluating the immunogenicity of the protein variant using the parent protein as reference, intro-ducing the mutated DNA sequence into an expression construct and transforming a suitable plant cell with the construct, and regenerating the plant from the plant cell. The invention will provide less allergenic foods.
La présente invention concerne un procédé de production d'une plante transgénique exprimant un variant de la protéine dont l'antigénicité est modifiée par comparaison avec la protéine parente. Le procédé consiste à obtenir des séquences peptidiques de liaison à l'anticorps intervenant dans la liaison à l'anticorps; à utiliser ces séquences pour localiser des séquences d'épitopes dans la structure primaire et/ou tridimensionnelle de la protéine parente; à définir une région d'épitopes comprenant des acides aminés situés à l'intérieur du 5 .ANG. à partir des acides aminés des épitopes constituant la séquences d'épitopes; à modifier un ou plusieurs acides aminés définissant la région d'épitopes de la protéine parente par manipulation génétique de mutations d'une séquence d'ADN codant la protéine parente; à introduire la séquence d'ADN mutée dans un hôte approprié; à cultiver ledit hôte et exprimer le variant de la protéine; à évaluer l'antigénicité du variant de la protéine en utilisant la protéine parente comme référence; à introduire la séquence d'ADN mutée dans une construction d'expression et transformer une cellule végétale appropriée à l'aide de la construction; et à régénérer la plante à partir de la cellule végétale. Le procédé de l'invention produit des aliments moins allergisants
Kjaerulff Soren
Roggen Erwin Ludo
Novozymes A/s
Ogilvy Renault Llp/s.e.n.c.r.l.,s.r.l.
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1605717