A - Human Necessities – 61 – K
Patent
A - Human Necessities
61
K
A61K 35/00 (2006.01) A23B 4/20 (2006.01) A23L 1/275 (2006.01) A23L 3/3472 (2006.01) A61L 15/46 (2006.01)
Patent
CA 2303352
An active coloring concentrate can be prepared from the juice of cranberry and other fruits or vegetables by treating juice or homogenate with an appropriate binding matrix. Assorted ion exchange resins such as cholestytamine are effective binding matrices, but the currently preferred material is a food grade of cross-linked polyvinylpyrollidone. When appropriate binding matrices are used to concentrate active materials from cranberry, a colored solid is produced. This substance shows significant antibacterial and anti-viral properties. It can be readily consumed as a therapeutic or nutraceutical, used as a coloring agent, or it can be used topically. An additional advantage of the present method is that significant amounts of active concentrate can be produced from cranberrry presscake which is normally a waste material.
L'invention concerne un concentré de colorant actif susceptible d'être préparé à partir de jus d'airelles rouges et autres fruits ou légumes. On traite le jus ou l'homogénat au moyen d'une matrice de liaison appropriée. Les résines échangeuses d'ions assorties comme la cholestyramine sont des matrices liantes efficaces mais, actuellement, le matériau utilisé de préférence est une pyrollidone de polyvinyle de catégorie alimentaire. Le fait d'utiliser des matrices de liaison appropriées pour concentrer les constituants actifs à partir d'airelles rouges permet d'obtenir une matière solide colorée. Cette substance possède des propriétés antibactériennes et antivirales importantes. On peut la consommer facilement sous forme d'aliment thérapeutique ou de nutraceutique, l'employer comme colorant ou bien la rechercher pour une utilisation topique. En outre, le procédé décrit présente l'avantage de fournir des quantités importantes de concentré actif, à partir de gâteau de pressage d'airelles rouges que l'on considère normalement comme une matière-déchêt.
Gowling Lafleur Henderson Llp
Shanbrom Technologies Llc
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1606807