Apparatus and method for cutting bagles

Details Apparatus and method for cutting bagles Apparatus and method for cutting bagles

B - Operations, Transporting

26

B

B26B 3/03 (2006.01) B26D 3/30 (2006.01)

Patent

CA 2192043

An apparatus for slicing a food product includes a housing having a food product inlet and a food product outlet and a food product path defined therebetween; a reciprocating cutter positioned within the housing along the food product path between the food product inlet and the food product outlet; and a pusher element for pushing a food product along the food product path against the reciprocating cutter whereby the cutter slices the food product. A method for slicing a bagel is also disclosed.

n appareil pour trancher un produit alimentaire comprend un carter qui a une entrée de produit alimentaire et une sortie de produit alimentaire avec, entre les deux, un parcours de produit alimentaire; une lame à va-et-vient à l'intérieur du carter le long du parcours de produit alimentaire entre l'entrée de produit alimentaire et la sortie de produit alimentaire; et un élément pousseur pour pousser un produit alimentaire le long du parcours de produit alimentaire contre la lame à va-et-vient de sorte que la lame tranche le produit alimentaire. Une méthode pour trancher un bagel est également décrite.

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