A - Human Necessities – 47 – J
Patent
A - Human Necessities
47
J
A47J 27/18 (2006.01) A23L 1/01 (2006.01) A23L 1/315 (2006.01) A47J 27/10 (2006.01) A47J 39/00 (2006.01) G01F 19/00 (2006.01)
Patent
CA 2219992
A method comprising the steps of (a) (i) measuring the mass of the food and placing it in a first container (10), (ii) placing the food in a first container and measuring the mass of the food plus the first container, or (iii) measuring the mass of the food; (b) placing the food and optionally the container from step (a) in a second container (16); (c) heating a liquid such as water to a predetermined temperature, particularly its boiling point; (d) determining a specific amount of water at said predetermined temperature on the basis of a preset relationship between the mass of the food or the food plus the first container, and the desired average cooking temperature; (e) providing the determined specific amount of water (24) and placing it inside the second container so that it is in thermal contact with the first container over most of the surface thereof; and (f) cooking the food for a predetermined time. The equipment includes, in addition to the first and second (16) containers, a third container forming a measuring cup and bearing at least one graduation that provides a graphical illustration of said preset relationship for a desired cooking temperature.
Ce procédé est caractérisé par les étapes consistant à: (a) (i) mesurer la masse de l'aliment et placer cet aliment dans un premier récipient (10) formant contenant, (ii) placer l'aliment dans un premier récipient et mesurer la masse de l'ensemble aliment plus premier récipient ou (iii) mesurer la masse de l'aliment; (b) placer l'aliment, avec l'éventuel premier récipient de l'étape (a), dans un deuxième récipient (16): (c) porter un liquide tel que de l'eau à une température prédéterminée, notamment à température d'ébullition; (d) déterminer, en fonction d'une relation préétablie entre la masse de l'aliment, ou la masse de l'ensemble aliment plus premier récipient, et la température moyenne de cuisson souhaitée, une quantité particulière de ladite eau à température prédéterminée; (e) prélever la quantité particulière (24) d'eau ainsi déterminée et la placer à l'intérieur du deuxième récipient, en contact thermique avec le premier récipient sur la majeure partie de la surface de ce dernier; et (f) laisser s'opérer pendant une durée prédéterminée la cuisson de l'aliment. Le nécessaire comprend, outre le premier et le deuxième récipient (16), un troisième récipient formant verre doseur et portant au moins une graduation constituant une présentation graphique de ladite relation préétablie pour une température de cuisson souhaitée.
Norton Rose Or S.e.n.c.r.l. S.r.l./llp
Vieira Da Silva Jorge
LandOfFree
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