Spent grain bunker

Details Spent grain bunker Spent grain bunker

C - Chemistry, Metallurgy

12

C

C12C 7/14 (2006.01) C12C 7/17 (2006.01)

Patent

CA 2681019

The invention relates to a spent grain bunker and a purifying process, wherein the spent grain bunker comprises a housing and a delivery device located in a lower region of the housing, delivering the spent grain out of the spent grain bunker. In order to enable a greater brew cycle and heavily dewater the spent grain, which also can shorten the purifying time, at least one part of the housing is designed as a strainer surface in the lower region of the housing of the spent grain bunker. Thus, when draining the last sparge or drawing the final wort from the purifying tub, the spent grain can be removed into a spent grain bunker, and the remaining fluid can be extracted from the spent grain by a strainer surface in the spent grain bunker.

La présente invention concerne une cuve à drêches et un procédé de lavage, la cuve à drêches présentant une trémie, et un dispositif d'acheminement qui est disposé dans une zone inférieure de la trémie et achemine les drêches vers l'extérieur de la cuve à drêches. Pour permettre l'obtention d'une série de brassage plus importante et une séparation importante entre l'eau et les drêches, le temps de lavage se trouvant également réduit, au moins une partie de la trémie se présente sous la forme d'une surface filtrante dans la zone inférieure de la trémie de la cuve à drêches. Cela permet, lors de l'écoulement du dernier moût secondaire ou lors du retrait de l'eau de dernier lavage, l'extraction des drêches de la cuve de clarification vers une cuve à drêches, les drêches pouvant être débarrassées du liquide résiduel qu'elles contiennent, à l'intérieur de la cuve à drêches par une surface filtrante.

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