Nutritional formulation

Details Nutritional formulation Nutritional formulation

A - Human Necessities

23

L

A23L 1/305 (2006.01) A23L 1/227 (2006.01) A61K 31/195 (2006.01)

Patent

CA 2190103

A nutritional formulation comprises a blend of amino acids and is characterized by the presence of not more than 20 % by weight acetylmethionine, not more than 3 % by weight methionine and not more than 0.1 % by weight glutamic acid, and a balancing percentage of other amino acids, the percentages being based on the total weight of the amino acids in the formulation. The formulation does not have off- flavours which have been found to be caused by the presence of methionine and glutamic acid in amounts greater than those indicated.

Formulation nutritionnelle comprenant un mélange d'acides aminés, caractérisée par la présence d'au maximum 20 % en poids d'acétylméthionine, d'au maximum 3 % en poids de méthionine et d'au maximum 0,1 % en poids d'acide glutamique, le solde en pourcentage étant constitué d'autres acides aminés et ces pourcentages étant basés sur le poids total des acides aminés dans la formulation. Cette formulation ne présente pas de mauvais goût dont on a trouvé qu'il était causé par la présence de méthionine et d'acide glutamique dans des quantités supérieures à celles indiquées.

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