A - Human Necessities – 23 – G
Patent
A - Human Necessities
23
G
A23G 3/00 (2006.01) A23G 1/00 (2006.01) A23G 1/21 (2006.01) A23G 1/50 (2006.01) A23G 1/54 (2006.01) A23G 3/20 (2006.01) A23G 3/28 (2006.01) A23G 3/50 (2006.01) A23G 3/54 (2006.01) A23G 3/56 (2006.01) A23G 9/44 (2006.01) A23G 9/48 (2006.01) A23G 9/50 (2006.01)
Patent
CA 2600635
The present invention relates to introducing decorative patterns or particulate inclusions to a portion of edible shells with a spinning device comprising an elongate spindle and an applicator device. Particulates or liquid coating materials are loaded in the applicator device, which is placed adjacent an inner surface of the edible shell or a hollow shell-shaped support, and the spindle and applicator device are spun at a rotational speed sufficient to dispense the particulates or liquid materials out of the applicator device against the inner surface of the shell or support. The present spinning applicator device can apply any kind of particulate inclusion(s) in a portion of a shell, and create visually distinctive patterns of particulates or liquid coating materials that adhere on the surfaces of a shell, and therefore maybe used to enhance texture, flavor, and/or appearance of a wide variety of confectionery products.
La présente invention concerne l~introduction de motifs décoratifs ou d~inclusions en particulats à une partie de coquilles comestibles au moyen d~un dispositif rotatif comportant une broche rotative allongée et un dispositif applicateur. Les particulats ou matériaux liquides à enduire sont chargés dans le dispositif applicateur, lequel est placé à côté d~une surface interne de la coquille comestible ou d~un support creux en forme de coquille, et une vitesse de rotation suffisante est appliquée à la broche rotative et au dispositif applicateur de façon à débiter les particulats ou les matériaux liquides à partir du dispositif applicateur contre la surface interne de la coquille ou du support. Le dispositif applicateur rotatif ci-décrit peut appliquer n~importe quel type d~inclusion(s) de particulats à une partie de coquille, et créer des motifs visuellement distinctifs de particulats ou de matériaux liquides à enduire qui adhèrent aux surfaces d~une coquille, et peut donc être utilisé pour rehausser la consistance, le goût et/ou l~aspect d~une large gamme de produits de confiserie.
Borden Ladner Gervais Llp
Nestec S.a.
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-2065936