A - Human Necessities – 23 – L
Patent
A - Human Necessities
23
L
A23L 1/10 (2006.01) A23L 1/168 (2006.01) A23L 1/182 (2006.01) A23L 1/30 (2006.01) A23L 1/302 (2006.01) A23L 1/304 (2006.01) A23L 1/305 (2006.01)
Patent
CA 2658946
This invention relates to a cold infusion process for fortifying corn and/or soybeans with one or more vitamin, non-vitamin, mineral, non-mineral, botanical, hormone, herb, neutraceutical, lipid, carbohydrate, amino acid, acid, salt, prebiotic, or probiotic functional additives. This invention also discloses an infused corn and/or soybean produced by the process of infusing the corn and/or soybean at a temperature of less than about 120° F with a solution comprising water, a bridge initiator for acid salt bias, fortifying agent(s), and an acid in a quantity sufficient to reach a pH of about 3.65. Further, this invention provides a method for the infusion of a corn and/or soybean with at least one fortifying agent at approximately room temperature.
Cette invention concerne un procédé d'infusion à froid pour fortifier du maïs et/ou des graines de soja par un ou plusieurs additifs fonctionnels tels que des vitamines, des non-vitamines, des minéraux, des non-minéraux, des produits botaniques, des hormones, des herbes, des neutraceutiques, des lipides, des glucides, des acides aminés, des acides, des sels, des prébiotiques ou des probiotiques. Cette invention concerne également un maïs et/ou soja infusé obtenu par le procédé d'infusion du maïs et/ou soja à une température de moins de 120°F par une solution comprenant de l'eau, un amorceur de pontage pour tout composé qui peut être utilisé à la fois comme acide et/ou base, un ou des agents fortifiants et un acide dans une quantité suffisante pour atteindre un pH d'environ 3,65. De plus, cette invention concerne un procédé pour l'infusion du maïs et/ou du soja avec au moins un agent fortifiant à la température ambiante approximativement.
Mccarthy Tetrault Llp
Voyava Republic Llc
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1614904