A - Human Necessities – 22 – C
Patent
A - Human Necessities
22
C
A22C 25/14 (2006.01)
Patent
CA 2166986
An apparatus and method for processing fish (24), especially sole, is disclosed. The apparatus includes a frame having a longitudinal axis along the direction of movement of the fish as they are processed. The fish are placed onto a conveyor (200) that includes blocks (204) for centering the fish and advancing them parallel to the longitudinal axis of the frame and into jaws (202). The jaws open as the fish passes through and measure each fish as well as help center the fish. The length measurement taken by the jaws is sent to a logic controller that determines the approximate dimensions of the fish. The controller uses this information to activate cutters at the proper times. The cutters include dorsal and anal fin cutters (212, 210), a tail cutter (214), and a head and organ cutter (216). The fish is carried into the cutters by spiked belts (222, 224, 230, 232, 234). The belts also transport the fish through an exit chute (362) into more processing equipment or simply into an exit bin. Circular blades (312, 314) are used for the dorsal and anal fin cutters. The blades are moved transverse to the longitudinal axis of the frame as they cut the fins. The tail cutter and head and organ cutter are cutter are constructed of flat steel bars with serrated edges. These cutters are activated at the proper time by the logic controller to swing around and cut off the tail, head, and organs.
L'invention concerne un appareil et un procédé de traitement des poissons (24), notamment des soles. L'appareil comprend un cadre dont l'axe longitudinal est situé dans le sens du déplacement des poissons lors de leur traitement. Les poissons sont placés sur une bande transporteuse (200) qui comprend des blocs (204) afin de positionner les poissons au centre et de les faire avancer parallèlement à l'axe longitudinal du cadre et de les faire pénétrer dans des mâchoires (202). Les mâchoires s'ouvrent lorsque les poissons pénètrent à l'intérieur de celles-ci et mesurent chaque poisson, et permettent également de centrer celui-ci. La mesure de la longueur prise par les mâchoires est envoyée à une unité de commande logique qui détermine les dimensions approximatives du poisson. L'unité de commande utilise ces informations afin d'actionner aux bons moments les machines à découper le poisson. Ces machines comprennent des machines (212, 210) pour découper les arêtes dorsales et anales, une machine (214) pour découper la queue et une machine (216) pour découper la tête et les viscères. Le poisson est transporté dans les machines à découper par des courroies à dents (222, 224, 230, 232, 234). Les courroies transportent également le poisson, en le faisant passer par une goulotte d'évacuation (362), dans plusieurs équipements de traitement ou simplement un réservoir d'évacuation. Des lames circulaires (312, 314) sont utilisées pour les machines à découper les arêtes dorsales et anales. Les lames se déplacent transversalement par rapport à l'axe longitudinal du cadre lorsqu'elles découpent les arêtes. La machine à découper la queue ainsi que la machine à découper la tête et les viscères sont constituées de barres en acier plates aux bords dentelés. Ces machines à découper sont actionnées au bon moment par l'unité de commande logique pour pivoter et découper la queue, la tête et les viscères.
Royal Seafoods Inc.
Smart & Biggar
LandOfFree
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