A - Human Necessities – 23 – D
Patent
A - Human Necessities
23
D
A23D 9/06 (2006.01) A23D 9/00 (2006.01)
Patent
CA 2679306
An oil and fat composition in a container obtained by filling an oil and fat composition containing soybean oil and palm olein in a container, wherein the ratio of the palm olein to 100 parts by mass of the soybean oil is 33 to 100 parts by mass, palm olein has an iodine value of 65 or more and a clouding point of 5°C or less, the constituent fatty acids of the palm olein include 0 to 4% by mass of myristic acid, 25 to 38% by mass of palmitic acid, 0.5 to 6% by mass of stearic acid, 40 to 60% by mass of oleic acid and 8 to 18% by mass of linoleic acid, at least one portion of the container is formed of a light transmissive material. This oil and fat composition in a container generates less reversion odor derived from soybean oil which is caused when maintained in the presence of light such as under irradiation with light in common display sales and contains soybean oil at a high ratio.
L'invention concerne une composition d'huile et de matière grasse dans un contenant, obtenue par introduction d'une composition d'huile et de matière grasse contenant de l'huile de soja et de l'oléine de palme dans un contenant, le rapport de l'oléine de palme pour 100 parties en masse de l'huile de soja étant de 33 à 100 parties en masse, l'oléine de palme ayant un indice d'iode de 65 ou plus et un point de trouble de 5°C ou moins, les acides gras constituants de l'oléine de palme comprenant 0 à 4 % en masse d'acide myristique, 25 à 38 % en masse d'acide palmitique, 0,5 à 6 % en masse d'acide stéarique, 40 à 60 % en masse d'acide oléique et 8 à 18 % en masse d'acide linoléique, au moins une partie du contenant étant formée d'un matériau transmettant la lumière. Cette composition d'huile et de matière grasse dans un contenant génère une odeur de réversion moindre issue de l'huile de soja, qui est provoquée lorsqu'elle est maintenue en présence de lumière telle que sous l'irradiation par de la lumière dans des points de vente d'exposition courants, et elle contient de l'huile de soja à un rapport élevé.
Ikuina Junichi
Kamegai Takeshi
Shimada Hatsumi
Norton Rose Canada S.e.n.c.r.l.,s.r.l./llp
The Nisshin Oillio Group Ltd.
LandOfFree
A fat and oil composition in a container does not yet have a rating. At this time, there are no reviews or comments for this patent.
If you have personal experience with A fat and oil composition in a container, we encourage you to share that experience with our LandOfFree.com community. Your opinion is very important and A fat and oil composition in a container will most certainly appreciate the feedback.
Profile ID: LFCA-PAI-O-2051352