G - Physics – 01 – N
Patent
G - Physics
01
N
G01N 33/04 (2006.01) G01N 21/05 (2006.01) G01N 21/09 (2006.01) G01N 21/35 (2006.01) G01N 33/02 (2006.01)
Patent
CA 2270222
The present invention relates to an on-line method and a flow system as well as a cuvette for carrying out IR spectrometry for analysis of liquid food products, possibly containing dissolved gases, in a process line in a liquid food product processing plant, especially a dairy processing milk and milk products. A liquid sample is extracted from the process line to a measuring branch, the sample is thermostated and passed to a measurement cuvette. The IR-absorbance spectrum is measured, e.g, in the MID-IR or NIR-range. In order to obtain an on-line monitoring of the process line the liquid food sample is extracted directly from the process line into the measurement branch, in which the pressure is maintained at least as high as in the adjacent process line. The high pressure ensures that dissolved air will stay dissolved in the liquid food. Before each new sample the measurement branch and cuvette are flushed by high flow rates with a part of the new sample to clean the cuvette. The measurement cuvette has strong windows, preferably diamond windows to stand a high pressure and high flow rates. The on-line system is arranged to carry out e.g. 120 measurements per hour.
L'invention concerne un procédé en ligne, un système à courant et une cuvette, qui sont utilisés en spectrométrie infrarouge afin d'analyser des produits alimentaires liquides pouvant contenir des gaz dissous, dans une chaîne de transformation d'une usine de transformation de produits alimentaires liquides, en particulier du lait destiné à être transformé et des produits laitiers. Un échantillon liquide est extrait de la chaîne de transformation, dirigé dans une branche de mesure, thermostaté et transféré dans une cuvette de mesure. Le spectre d'absorption de l'infrarouge est mesuré, par exemple dans le spectre d'infrarouge moyen ou du proche infrarouge. Afin d'obtenir une surveillance en direct de la chaîne de transformation, l'échantillon de produits alimentaires liquides est extrait de ladite chaîne de transformation pour passer directement dans la branche de mesure, dans laquelle la pression maintenue est au moins aussi élevée que celle de la chaîne de transformation qui lui est contiguë. La pression élevée fait en sorte que l'air dissous demeure dissous dans les produits alimentaires liquides. Avant l'arrivée d'un nouvel échantillon, la branche de mesure et la cuvette sont vidées par des courants à fort débit avec une partie du nouvel échantillon de façon à nettoyer la cuvette. Ladite cuvette est pourvue de fenêtres résistantes, de préférence des fenêtres en diamant, capables de résister à une pression élevée et à des courants à fort débit. Ledit système en ligne permet d'effectuer par exemple 120 mesures par heure.
Frandsen Andreas Skaerlund
Pedersen Soren Christian
Ridder Carsten
Thomsen Henrik
Foss Analytical A/s
Foss Electric A/s
Ridout & Maybee Llp
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1923035