A method of processing fish and a fish processing plant

A - Human Necessities – 22 – C

Patent

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Details

A22C 25/08 (2006.01) A22C 25/14 (2006.01)

Patent

CA 2739996

A system for processing fish of different anatomic constitution where the fish (22) having at least an end waste part (23, 24), a body part (26)and a transition (30) between the end waste part and the body part. The system comprising a frame including a fish loading area (18) for receiving the fish and a fish unloading area (52), an optical measurement unit (36) monitoring at least part of the fish loading area for producing a digital representation of the fish, a grabbing unit (40) mounted on the frame downstream in relation to the optical measurement unit for collecting the fish from the fish loading area and placing the fish on the fish unloading area, a processing unit for receiving the digital representation of the fish, determining the transition between the end waste part and the body part of the fish and a separation arrangement for separating the end waste part from the body part at the transition.

L'invention concerne un système destiné à transformer des poissons de différentes constitutions anatomiques, le poisson (22) présentant au moins une partie (23, 24) de déchets dextrémité, une partie (26) de corps et une transition (30) entre la partie de déchets dextrémité et la partie de corps. Le système comporte un bâti comprenant une zone (18) de chargement du poisson servant à recevoir le poisson et une zone (52) de déchargement du poisson, une unité (36) de mesures optiques contrôlant au moins une partie de la zone de chargement du poisson pour produire une représentation numérique du poisson, une unité (40) de préhension montée sur le bâti en aval de lunité de mesures optiques afin de recueillir le poisson provenant de la zone de chargement du poisson et de placer le poisson sur la zone de déchargement du poisson, une unité de transformation servant à recevoir la représentation numérique du poisson et à déterminer la transition entre la partie de déchets dextrémité et la partie de corps du poisson, et un dispositif de séparation servant à séparer la partie de déchets dextrémité de la partie de corps au niveau de la transition.

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