A nozzle arrangement for use in filling a confectionery...

A - Human Necessities – 23 – G

Patent

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Details

A23G 9/30 (2006.01) A23G 3/02 (2006.01) A23G 9/28 (2006.01)

Patent

CA 2226665

A nozzle arrangement (1) for use in filling ice cream into containers comprising a number of filler nozzles (2) with cream inlet openings (27, 28) and a nozzle tip (37). In each filler nozzle a filler piston (9) is displaceable in a filler housing (10). The filler housing and the filler piston are produced from a stainless steel with a Hardcor treatment so that these surfaces are able to run together without tearing and at the same time produced with such tolerances that the gap formed between the piston and the housing is impermeable to cream but not impermeable to liquid. Owing to this, a hose/pipe arrangement (40) for a detergent may be connected with the inlet openings (27, 28) and the nozzle tips (37) for flushing and cleaning. The detergent is able to pass through the gap between the piston (9) and the housing (10) and exit through a hollow space (50), which is flushed by the detergent introduced into it from at least one nozzle tip (37). Owing to this, complete flushing/cleaning of the nozzle arrangement (1) is obtained.

L'invention se rapporte à un système d'ajutage (1) pour le remplissage de récipients à crème glacée, comprenant un certain nombre d'ajutages (2) pourvus d'orifices d'alimentation en crème glacée (27, 28) et d'une extrémité d'ajutage (37). Dans chaque ajutage se trouve un piston (9) qui se déplace à l'intérieur d'une enveloppe (10). L'enveloppe et le piston sont en acier inoxydable à traitement dit Hardcor, de sorte que leur surface soit mise en interaction sans risque de déchirement et que, par ailleurs, la tolérance de production soit telle que l'écart formé entre le piston et l'enveloppe puisse être imperméable à la crème glacée et non pas à des liquides. En conséquence, un système de flexible/tuyau (40) pour l'alimentation en détergent peut être relié aux orifices susmentionnés (27, 28) et aux extrémités d'ajutage (37) pour le rinçage et le lavage. Ainsi, le détergent peut passer dans l'intervalle entre le piston (9) et l'enveloppe (10) et sortir par un espace creux (50), qui est rinçé par le détergent introduit à l'intérieur depuis au moins une extrémité d'ajutage (37). Il en résulte un rinçage/lavage complet du système d'ajutage (1).

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