C - Chemistry – Metallurgy – 11 – B
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
11
B
C11B 7/00 (2006.01) A23D 7/00 (2006.01) A23D 7/005 (2006.01) A23D 9/00 (2006.01) A23D 9/007 (2006.01) A23L 1/24 (2006.01) A23L 1/30 (2006.01) C11C 3/10 (2006.01) C11C 3/12 (2006.01)
Patent
CA 2431495
A vegtable oil fraction rich in non-tocolic, high-melting, unsaponifiable matter is prepared by the following steps: A vegetable oil having a slip melting point of not more thatn 30~C and a content of unsaponifiable matter of at least 0.5% by weight is hydrongenated to fully saturate the fatty acids of the glycerides and to reach a slip melting point of at least 57~C. To the hydrongenated oil is added from 1 to 75% by weight of the unhydrogenated starting oil or another oil having a slip melting poing of not more than 30~C in order to act as a carrier and vehicle for the unsaponifiable matter. Then, a solvent is added to the oil mixture in a ratio between oil and solvent from 1:2 to 1:20, and the mixture is heated to transparency. The oil/-solvent- mixture is cooled in one or more steps to a final temperature in the range from -35 to+30~C, and the precipitated high-melting fraction(s) is (are) filtered off. The filtrate is desolventised, leaving a fraction rich in unsaponifiable matter. By this process very high concentrations of in particular the non-tocolic, higher melting unsaponifiables can be achieved, and the composition of the glyceridic part of the enriched fraction can betailored to specific applications. Also, a novel blood cholesterol-lowering effect of the unsaponifiable constituents from shea butter has been found.
Cette invention se rapporte à une fraction d'huile végétale riche en matière insaponifiable non tocolique et à point de fusion élevé, qui est préparée par les étapes suivantes. Une huile végétale ayant un point de fusion par glissement ne dépassant pas 30 DEG C et une teneur en matière insaponifiable d'au moins 0,5 % en poids est hydrogénée de façon à saturer complètement les acides gras des glycérides et à produire un point de fusion par glissement d'au moins 57 DEG C. A cette huile ainsi hydrogénée, on ajoute 1 à 75 % en poids de l'huile de départ non hydrogénée ou d'une autre huile ayant un point de fusion par glissement ne dépassant pas 30 DEG C, pour que celle-ci serve de milieu de suspension et de véhicule à la matière insaponifiable. Un solvant est ensuite ajouté au mélange d'huile selon un rapport entre l'huile et le solvant compris entre 1/2 et 1/20, et le mélange est chauffé jusqu'à transparence. Le mélange huile-solvant est refroidi en une ou plusieurs étapes pour atteindre une température finale comprise entre - 35 et + 30 DEG C, et la ou les fractions précipitées à point de fusion élevé sont filtrées. Le filtrat est débarrassé du solvant, ce qui laisse une fraction riche en matière insaponifiable. Grâce à ce procédé, des concentrations très élevées en particulier d'insaponifiables non tocoliques à point de fusion élevé peuvent être obtenues, et la composition de la partie glycéridique de la fraction enrichie peut être adaptée à des applications spécifiques. On a découvert également un effet nouveau hypocholestérolémiant aux constituants insaponifiables du beurre de karité.
Bach Mogens
Enkelund Jorgen Valentin
Mellerup Jens
Aarhus Oliefabrik A/s
Aarhuskarlshamn Denmark A/s
Norton Rose Or S.e.n.c.r.l. S.r.l./llp
LandOfFree
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