A - Human Necessities – 23 – N
Patent
A - Human Necessities
23
N
A23N 15/00 (2006.01)
Patent
CA 2658739
The present invention relates to an apparatus for cutting vegetables of different sizes and densities in a quick, safe and efficient manner. The apparatus embodied herein provides an automated cutting process requiring only one operator who need not apply any physical exertion during the cutting process, and need not place his or her hands in the vicinity of the blade, as is necessary in conventional cutting methods using saws, guillotines and the like. The speed of the cutting blade bearing down on the vegetable is adjustable by varying the air pressure to a cylinder which actuates movement of the blade. This is advantageous in that the speed of the blade can be changed to suit particular sizes and densities of vegetable. The use of pneumatics further provides an extremely swift blade motion which reduces the likelihood of bruising to the vegetable as well as inaccurate portioning. Furthermore, when using such equipment, the quality of the cut will not be impaired over significant periods of use.
La présente invention concerne un appareil destiné à couper des légumes de différentes tailles et densités de façon rapide, sûre et efficace. Cet appareil exécute un processus de coupe automatique ne nécessitant la contribution que d'une personne. Cette dernière n'a ni besoin d'exercer un effort physique durant le processus de coupe, ni besoin de placer ses mains près de la lame, comme c'est le cas avec les procédés de coupe traditionnels à base de scies, guillotines et autres. La vitesse de la lame de coupe portant sur les légumes est réglable en modifiant la pression d'air sur le cylindre qui commande le mouvement de la lame. C'est un avantage en ce que la vitesse de la lame peut être modifiée pour convenir à des tailles et densités particulières de légumes. L'utilisation d'un système pneumatique permet en outre un mouvement extrêmement rapide de la lame, ce qui réduit le risque d'abîmer les légumes et de réaliser des portions inappropriées. Par ailleurs, en utilisant cet équipement, la qualité de coupe ne se dégradera pas au bout de longues périodes d'utilisation.
Romeo Bruno
Romeo Nazzarena
Macpherson Leslie & Tyerman Llp
Romeo Nazzarena
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1635705