C - Chemistry – Metallurgy – 12 – N
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
12
N
195/123, 195/39,
C12N 9/44 (2006.01) C12N 1/20 (2006.01)
Patent
CA 2024194
A novel alkaline pullulanase; a microorganism producing the alkaline pullulanase; and a process for producing the alkaline pullulanase are disclosed. The alkaline pullulanase of the present invention has a higher optimum pH range (pH 9.5-11) than conventional alkaline pullulanases and shows excellent stability in a wider pH range. It has also an optimum temperature of higher than 50°C and is thermally stable up to 40°C. The alkaline pullulanase has also strong resistance to almost all detergent components such as surfactants, chelating agents, proteases for detergents, and the like. The alkaline pullulanase can advantageously be used as a detergent component. Also, it can be utilized for producing many kinds of oligosaccharides and also together with .alpha.-amylase for producing various monosaccharides.
Divulgation concernant une nouvelle pullulanase alcaline, un microorganisme produisant la pullulanase alcaline et une méthode pour la produire. La pullulanase de la présente invention offre une plage optimale de pH (9,5-11), supérieure à celle des pullulanases alcalines classiques, et possède une excellente stabilité dans un grand intervalle de pH. Elle présente également une température optimale supérieure à 50 degrés C et est thermiquement stable jusqu'à 40 degrés C. En outre, la pullanase alcaline résiste efficacement à presque tous les constituants de détergents, notamment les tensioactifs, les chélateurs, les protéases pour détergents, et autres. La pullulanase alcaline peut être employée avantageusement comme constituant pour détergent. De plus, elle peut être utilisée pour la production de nombreux types d'oligosaccharides et donne, avec l'alpha-amylase, de nombreux monosaccharides
Ara Katsutoshi
Igarashi Kazuaki
Ito Susumu
Saeki Katsuhisa
Gowling Lafleur Henderson Llp
Kao Corporation
LandOfFree
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