Amylase inhibitors

Details Amylase inhibitors Amylase inhibitors

C - Chemistry, Metallurgy

07

K

C07K 14/415 (2006.01) A23L 1/305 (2006.01) A61K 38/16 (2006.01) A61P 3/10 (2006.01) A61P 5/50 (2006.01) C07K 19/00 (2006.01) C12N 9/26 (2006.01)

Patent

CA 2195051

An amylase inhibitor consisting of a protein constructed of 244 amino acid residues having two subunits each identified as SEQ ID NO:1, in which a single band is observed at a mobility of 0.26 by polyacrylamide gel electrophoresis, and having a high inhibitory activity against human pancreatic .alpha.-amylase to inhibit an increase in blood glucose level, control an insulin secretion or maintain the duration in a feeling of satiety for diet. The amylase inhibitor can be used alone or in combination with other known amylase inhibitors.

nhibiteur de l'amylase consistant en une protéine constituée de 244 résidus d'acides aminés possédant chacun deux sous-unités identifiées SEQ ID NO:1, dans laquelle on observe une bande simple à une mobilité de 0,26 par électrophorèse en gel de polyacrylamide et possédant une activité inhibitrice élevée contre l'alpha-amylase pancréatique, utilisé dans le but d'empêcher une augmentation du taux de glucose sanguin, de contrôler la sécrétion d'insuline ou de maintenir la durée du sentiment de satiété alimentaire. L'inhibiteur de l'amylase peut être utilisé seul ou en association avec d'autres inhibiteurs de l'amylase connus.

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