Amylase variants

Details Amylase variants Amylase variants

C - Chemistry, Metallurgy

12

N

C12N 15/56 (2006.01) C11D 3/386 (2006.01) C12N 9/28 (2006.01) C12S 11/00 (2006.01) D06L 1/14 (2006.01)

Patent

CA 2211405

A variant of a parent .alpha.-amylase, which parent .alpha.-amylase (i) has an amino acid sequence selected from the amino acid sequences shown in SEQ ID No. 1, SEQ ID No. 2, SEQ ID No. 3, and SEQ ID No. 7, respectively; or (ii) displays at least 80 % homology with one or more of these amino acid sequences; and/or displays immunological cross-reactivity with an antibody raised against a .alpha.-amylase having one of these amino acid sequences; and/or is encoded by a DNA sequence which hybridizes with the same probe as a DNA sequence encoding a .alpha.-amylase having one of these amino acid sequences; in which variant: (a) at least one amino acid residue of the parent .alpha.-amylase has been deleted; and/or (b) at least one amino acid residue of the parent .alpha.-amylase has been replaced by a different amino acid residue; and/or (c) at least one amino acid residue has been inserted relative to the parent .alpha.-amylase; the variant having .alpha.-amylase activity and exhibiting at least one of the following properties relative to the parent .alpha.-amylase: increased thermostability; increased stability towards oxidation; and reduced Ca2+ dependency; with the proviso that the amino acid sequence of the variant is not identical to any of the amino acid sequences shown in SEQ ID No. 1, SEQ ID No. 2, SEQ ID No. 3 and SEQ ID No. 7, respectively.

L'invention porte sur un allèle d'amylase-alpha parente. Celle-ci, i) possède une séquence aminoacide sélectionnée à partir de séquences aminoacides représentées dans les SEQ ID No. 1, SEQ ID No. 2, SEQ ID No. 3 et la SEQ ID No. 7, respectivement, ou ii) présente 80 % au moins d'homologie avec l'une de ces séquences aminoacides ou davantage et/ou présente une réactivité croisée immunologique avec un anticorps efficace en face d'une amylase-alpha comportant l'une de ces séquences aminoacides et/ou est codée par une séquence de l'ADN qui s'hybride avec la même sonde qu'une séquence d'ADN codant une amylase-alpha comportant l'une de ces séquences aminoacides. Dans cet allèle, a) un reste aminoacide, au moins, de l'amylase-alpha parente a été supprimé et/ou, b) un reste aminoacide, au moins, de l'amylase-alpha parente a été remplacé par un reste aminoacide différent et/ou, c) un reste aminoacide, au moins, a été inséré, en relation avec l'amylase-alpha parente. L'allèle possède un pouvoir diastasique et présente l'une au moins des propriétés, citées ci-dessous, relatives à l'amylase-alpha parente, à savoir une thermostabilité renforcée, une stabilité améliorée face à l'oxydation ainsi qu'une dépendance réduite vis-à-vis du Ca?2+¿, à condition que la séquence aminoacide de l'allèle ne soit similaire à aucune des séquences aminoacides représentées dans les SEQ ID No. 1, SEQ ID No. 2, SEQ ID No. 3 et la SEQ ID No. 7, respectivement.

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