C - Chemistry – Metallurgy – 11 – D
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
11
D
C11D 3/386 (2006.01) C11D 7/06 (2006.01) C11D 11/00 (2006.01)
Patent
CA 2231460
A two-part enzyme-based cleaning system useful in clean-in-place operations to remove proteinaceous soils from dairy equipment is described. The system comprises two liquid concentrates stored in separate containers, the concentrates being diluted and mixed for use. A. The first concentrate consists of: i) 1.5 to 7.5 percent by weight of a source of alkalinity selected from the sources of hydroxide based alkaline compositions; ii) 1 to 16 percent by weight of a water conditioner selected from the group consisting of polyacrylic acids and polyphosphates; and iii) balance water. B. The second concentrate consists of: i) 5 to 45 percent by weight of an enzyme stabilizing blend of an alkali salt of a (C6 to C12) fatty acid and a linear (C8-C18) polyoxyalkylene alcohol; ii) an effective amount of a proteolytic enzyme; and iii) optionally, an enzyme compatible non-aqueous polyol filler, and iv) balance water.
Cette invention concerne un système enzymatique détergent constitué de deux parties et utilisé dans les opérations de nettoyage sur place par circulation destinées à l'élimination de souillures protéiques des équipements de laiteries. Ce système comporte deux concentrés liquides conservés dans des récipients séparés, lesdits concentrés étant dilués et mélangés au moment de leur utilisation. Le premier concentré est constitué (i) de 1,5 à 7,5 % en poids d'une source d'alcalinité sélectionnée dans l'ensemble constitué par des compositions alcalines à base d'ions hydroxydes, (ii) de 1 à 16 % en poids d'un conditionnant aqueux sélectionné dans le groupe constitué par des acides polyacryliques et par des polyphosphates, et (iii) d'eau pour ce qui est du complément à 100 %. Le second concentré est constitué (i) de 5 à 45 % en poids d'un mélange stabilisateur d'enzyme composé d'un sel alcalin d'un acide gras (C6 à C12) et d'un alcool de polyoxyalkylène (C8-C18) linéaire, (ii) d'une quantité efficace d'un enzyme protéolytique, éventuellement (iii) d'une charge de polyol non aqueuse compatible avec l'enzyme et (iv) d'eau pour ce qui est du complément à 100 %.
Bereskin & Parr Llp/s.e.n.c.r.l.,s.r.l.
Diversey Ip International Bv
Plc Unilever
LandOfFree
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