An apparatus for extruding food dough

Details An apparatus for extruding food dough An apparatus for extruding food dough

A - Human Necessities

21

C

A21C 11/16 (2006.01)

Patent

CA 2452452

The prior art cannot sufficiently solve the problem wherein food dough penetrates seal members arranged between a rotating or swinging member provided with a stirring stick or a stirring feather and an external cylinder or an external nozzle. The first means for solving the problem is an apparatus for extruding food dough comprising a rotating member, which is installed through sealing portions between an upper external cylinder and a lower external cylinder, incorporated in a driven rotating member supported between bearing members, and a temporary storage space section for food dough penetrating the seal portions, arranged between the bearing members and the sealing portions. The second means for solving the problem is an apparatus for extruding food dough comprising a rotating member, which is installed through sealing portions between an upper external cylinder and a lower external cylinder, incorporated in a driven rotating member supported between bearing members, and a three-stepped arrangement having a first step section, arranged on an upper portion of a base division, for incorporating a fitting stage part of the upper external cylinder, a second step section, arranged on a driven rotating member, for incorporating a fitting step part of the rotating member, and a third step section, arranged on a lower portion of the base division, for incorporating a fitting step part of the lower external cylinder, in order to be disassembled and assembled from one direction.

Le problème posé par une pâte alimentaire qui entre dans un corps rotatif équipé de barres de mélange rotatives, d'ailettes ou analogues ou d'une partie joint disposée entrer un manchon et une buse extérieures n'a pas été complètement résolu. Un premier moyen permettant de résoudre ce problème est l'utilisation d'un dispositif de décharge de pâte alimentaire comprenant un corps rotatif combiné de manière amovible avec un corps d'entraînement en rotation par l'intermédiaire d'un joint disposé entre des manchons extérieurs supérieur et inférieur; et un espace défini entre un support destiné au corps d'entraînement en rotation et le joint, destiné à recevoir temporairement la pâte alimentaire lorsqu'elle est chassée hors dudit joint. Un second moyen permettant de résoudre ce problème est l'utilisation d'un dispositif de décharge de pâte alimentaire comprenant un corps rotatif combiné de manière amovible avec un corps d'entraînement en rotation par l'intermédiaire d'un joint disposé entre des manchons extérieurs supérieur et inférieur, une partie supérieure de base, le corps d'entraînement en rotation et une partie inférieure de base étant progressivement équipées d'une partie de fixation de manchon extérieur supérieur d'une partie de fixation de corps d'entraînement en rotation et d'une partie de fixation de manchon inférieur extérieur, la fixation et le détachement dans un sens étant possibles.

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