C - Chemistry – Metallurgy – 07 – C
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
07
C
C07C 62/32 (2006.01) A23L 1/221 (2006.01) A23L 3/3463 (2006.01) A23L 3/3472 (2006.01) A23L 3/3508 (2006.01) A61K 8/365 (2006.01) A61K 8/92 (2006.01) A61K 8/97 (2006.01) A61K 47/12 (2006.01) A61Q 19/00 (2006.01) C09K 15/34 (2006.01) C11B 5/00 (2006.01)
Patent
CA 2119265
Herbal materials containing carnosic acid or herbal extracts containing carnosic acid are mixed with preferably a 40 % - 95 x by weight solution of methanol or ethanol in water. The solution is separated fron the insolubles and recovered and adjusted to an alcohol content of less than 40 % in the case of ethanol or 60 % in the case of methanol by either removal of the alcohol or by addition of water causing the precipitation of the oleoresin which is separated from the solution and recovered. The recovered oleoresin may be dried and has an enhanced content of carnosic acid as compared to the original herbal material or herbal extract, is substantially free of green coloration and unwanted flavor and aroma components and is soluble for the use intended in oils, fats and food-grade grain ethanol. The recovered oleoresin is an effective antioxidant with improved antioxidant activity as compared to the starting material.
Des substances à base de fines herbes contenant de l'acide carnosique, ou des extraits de fines herbes contenant de l'acide carnosique sont mélangés de préférence avec une solution de méthanol ou d'éthanol dans l'eau en une teneur comprise entre 40 % et 95 % en poids. La solution est séparée des substances insolubles, puis est récupérée et ajustée de façon à présenter une teneur en alcool inférieure à 40 % dans le cas où l'éthanol est utilisé, ou 60 % dans le cas où le méthanol est utilisé, soit par extraction de l'alcool, soit par addition d'eau, ce qui produit la précipitation de l'oléorésine, qui est alors séparée de la solution et récupérée. L'oléorésine récupérée peut être séchée et présente une teneur améliorée en acide carnosique par rapport à la substance à base de fines herbes ou à l'extrait de fines herbes originaux. Elle est également pratiquement dépourvue de coloration verte et de constituants produisant des arômes ou des saveurs indésirables, et peut être dissoute dans l'huile, les matières grasses et l'éthanol éthylique de qualité alimentaire pour l'utilisation à laquelle elle est destinée. L'oléorésine récupérée est un antioxydant efficace présentant une activité antioxydante améliorée par rapport au produit de départ.
Evans David A.
Frakman Grigory
Moser Daniel G.
Nguyen Uy
Norac Technologies Inc.
Ridout & Maybee Llp
LandOfFree
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