A - Human Necessities – 23 – L
Patent
A - Human Necessities
23
L
A23L 3/54 (2006.01) A23B 7/01 (2006.01) A23B 7/02 (2006.01) A23B 7/148 (2006.01) A23L 3/01 (2006.01) A23L 3/3418 (2006.01) F26B 3/347 (2006.01) F26B 5/04 (2006.01)
Patent
CA 2678089
An apparatus and method for microwave vacuum-drying of organic materials, such as food products. The apparatus has a microwave vacuum chamber 20, a loading module 36 to load containers 38 of the organic material into the vacuum chamber, a rotatable cylindrical cage 64 in the vacuum chamber for rotating the containers, a piston 114 for moving the rotating containers through the vacuum chamber, and means for unloading the containers of dehydrated material from the vacuum chamber. The apparatus may include an equilibration chamber 150 for cooling the dehydrated material under reduced pressure, and a transfer module 42 to transfer the containers from the vacuum chamber to the equilibration chamber. The apparatus has a microwave transparent window 54 for transmission of radiation into the vacuum chamber, and a gas jet 58, 60, 62 for blowing a stream of gas, such as air or nitrogen, into the vacuum chamber adjacent to the window.
La présente invention concerne un appareil et un procédé de séchage à vide par micro-ondes de matières organiques, telles que des produits alimentaires. L'appareil comporte une chambre à vide à micro-ondes (20), un module de chargement (36) pour charger des récipients (38) de la matière organique dans la chambre à vide, une cage cylindrique rotative (64) dans la chambre à vide pour faire tourner les récipients, un piston (114) pour déplacer les récipients rotatifs à travers la chambre à vide, et des moyens pour décharger les récipients de matière déshydratée à partir de la chambre à vide. L'appareil peut comprendre une chambre d'équilibrage (150) pour refroidir la matière déshydratée sous pression réduite, et un module de transfert (42) pour transférer les récipients de la chambre à vide à la chambre d'équilibrage. L'appareil comporte une fenêtre transparente aux micro-ondes (54) pour la transmission de rayonnement dans la chambre à vide, et un jet de gaz (58, 60, 62) destiné à souffler un courant de gaz, tel que de l'air ou de l'azote, dans la chambre à vide placée à côté de la fenêtre.
Durance Timothy D.
Fu Jun
Yaghmaee Parastoo
Enwave Corporation
Oyen Wiggs Green & Mutala Llp
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1539274