Apparatus for cutting potatoes or similar vegetables

Details Apparatus for cutting potatoes or similar vegetables Apparatus for cutting potatoes or similar vegetables

B - Operations, Transporting

26

D

B26D 1/36 (2006.01) B26D 1/00 (2006.01) B26D 3/26 (2006.01) B26D 7/26 (2006.01)

Patent

CA 2649602

A cutting apparatus having an annular-shaped cutting head (42) and an impeller assembly (40) coaxially mounted for rotation within the cutting head (42) to deliver food products (72) radially outward toward the cutting head (42). The cutting head (42) has at least one knife (44) extending radially inward toward the impeller assembly (40). The knife (44) has a cutting edge (45) at a radially innermost extremity and a radially outer face (82) that defines a trajectory plane (35) for slices removed from the products (72) by the cutting edge (45). The knife (44) is clamped to the cutting head (42) with a clamping feature that provides clearance for slices when traveling the trajectory plane (35) of the knife (44).

L'invention concerne un dispositif de coupe qui comprend une tête de coupe annulaire (42) ainsi qu'un ensemble rotor (40) monté coaxialement et tournant à l'intérieur de la tête de coupe (42) pour amener des produits alimentaires (72) radialement vers l'extérieur en direction de la tête de coupe (42). La tête de coupe (42) comprend au moins une lame (44) s'étendant radialement vers l'intérieur en direction de l'ensemble rotor (40). La lame (44) présente un bord tranchant (45) à son extrémité radialement le plus à l'intérieur et une face radialement extérieure (82) qui définit un plan de trajectoire (35) pour les tranches découpées des produits (72) par le bord tranchant (45). La lame (44) est fixée à la tête de coupe (42) au moyen d'un système de fixation qui fournit un dégagement pour les tranches qui parcourent le plan de trajectoire (35) de la lame (44).

Affiliated with

Also associated with

Rating

Apparatus for cutting potatoes or similar vegetables does not yet have a rating. At this time, there are no reviews or comments for this patent.

If you have personal experience with Apparatus for cutting potatoes or similar vegetables, we encourage you to share that experience with our LandOfFree.com community. Your opinion is very important and Apparatus for cutting potatoes or similar vegetables will most certainly appreciate the feedback.

Rate now

Comments { 0 }

Profile ID: LFCA-PAI-O-2025515