A - Human Necessities – 22 – C
Patent
A - Human Necessities
22
C
A22C 17/00 (2006.01) A22C 25/18 (2006.01)
Patent
CA 2502373
The present invention concerns an apparatus for portion cutting of products, such as fool products (1), said apparatus comprising cutting means (2) for sectioning the products (1); scanning means (6) for detecting at least one characteristic of the product; conveying means (4) for transporting the product from the scanning means to the cutting means, and control means for controlling and regulating at least one relevant cutting process parameters in order to achieve predetermined product potions based on the detected product characteristics, wherein the conveying means comprises at least one conveyor unit (4) having two substantially parallel conveyors (4a; 4b) each having an upper conveying surface, said upper conveying surfaces being inclined relative to each other, so that the conveying surfaces of the conveyors have a mutual angle different from 180~ in a traverse direction of the conveying direction. Hereby, a reliable portion cutting apparatus is provided wherein food items, such as pork, beef or fish, are handled gentle and efficiently and it is ensured in a simple manner that the items are kept stationary relative to the conveyors during the processing of the items, and in particular may be sectioned into predetermined portions in a precise manner.
L'invention concerne un appareil pour couper des portions de produits, tels que des aliments (1), ledit appareil comprenant des moyens de coupe (2) destinés à sectionner les produits ; des moyens de balayage (6) destinés à détecter au moins une caractéristique du produit ; des moyens de transport (4) destinés à transporter le produit des moyens de balayage vers les moyens de coupe ; et des moyens de commande destinés à commander et à réguler au moins un paramètre du processus de coupe valable, de façon à réaliser des portions de produits prédéterminés sur la base des caractéristiques de produit détectées. Lesdits moyens de transport comprennent au moins une unité de transport (4) présentant deux transporteurs (4a, 4b) sensiblement parallèles, chacun présentant une surface de transport supérieure, cette dernière étant inclinée par rapport par rapport aux autres, de sorte que les surfaces de transport des transporteurs présentent un angle réciproque différent de 180· dans un sens transversal du sens de transport. L'invention concerne également un appareil pour couper des portions amovible, dans lequel des aliments, tels que de la viande de porc, de boeuf ou du poisson, sont manipulés avec soin et efficacité et ledit appareil permet de maintenir d'une manière simple les articles de manière stationnaire par rapport aux transporteurs lors du traitement desdits articles, et en particulier, permet de sectionner de manière précise des portions prédéterminées.
Mikkelsen Peter
Soerensen Gorm
Marks & Clerk
Norfo A/s
Scanvaegt International A/s
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1769992