A - Human Necessities – 47 – J
Patent
A - Human Necessities
47
J
A47J 37/12 (2006.01) A23L 1/01 (2006.01) A47J 27/04 (2006.01) A47J 37/04 (2006.01)
Patent
CA 2434624
A cooking appliance and method for cooking food articles by means of a heated cooking liquid, includes a liquid container (6) for receiving a quantity of the cooking liquid; an electrical heater (8) for heating the cooking liquid; a perforated rotary drum (5) for receiving the food articles to be cooked; and an electrical drive (23) for rotating the rotary drum (5). The liquid container (6) is selectively movable to a raised position, wherein the cooking liquid therein directly contacts food articles in the drum (5), or to a lowered position wherein the cooking liquid therein is spaced below the food articles in the drum (5). The lowered position of the liquid container (6) may be used for steam-heating the food articles, or for pre-heating the food articles before being fried by moving the liquid container (6) to its raised position.
La présente invention concerne un appareil de cuisine et un procédé servant à cuisiner des produits alimentaires au moyen d'un liquide de cuisson porté à haute température. Ledit dispositif comprend: un récipient de liquide (6) destiné à recevoir une quantité de liquide de cuisson; un dispositif électrique (8) chauffant servant à chauffer le liquide de cuisson; un cylindre rotatif (5) perforé destiné à recevoir des produits alimentaires à cuisiner; et un entraînement électrique (23) servant à faire tourner le cylindre rotatif (5). Le récipient de liquide (6) peut se déplacer de manière sélective vers une position levée dans laquelle le liquide de cuisson qu'il contient est en contact direct avec les produits alimentaires dans le cylindre (5), ou vers une position abaissée dans laquelle le liquide qu'il contient se trouve en dessous des produits alimentaires à distance de ceux-ci, dans le cylindre (5). La position abaissée du récipient de liquide (6) peut être utilisée pour la cuisson à la vapeur des produits alimentaires, ou la pré-cuisson des produits alimentaires avant qu'ils soient frits, grâce au déplacement du récipient de liquide (6) dans sa position levée.
Masel Ruben
Valdshtein George
Dime Group Corporation
Ogilvy Renault Llp/s.e.n.c.r.l.,s.r.l.
LandOfFree
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