C - Chemistry – Metallurgy – 12 – Q
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
12
Q
C12Q 1/68 (2006.01) A01K 67/027 (2006.01) A23L 1/31 (2006.01) G01N 33/483 (2006.01) G01N 33/53 (2006.01) G01N 33/573 (2006.01) G01N 33/68 (2006.01)
Patent
CA 2267347
There is provided an assay to determine whether an animal has an allele for or exhibits muscle fibre composition characteristic of a Duroc pig. The assay comprises obtaining a tissue sample from said animal and subjecting said sample to genetic analysis and/or obtaining a muscle sample from said animal and determining by histochemical or immunochemical analysis whether said sample exhibits phenotypic traits indicative of said allele(s) and/or shows a muscle composition characterisitc to the Duroc pig. Suitable physical traits include the following: i. the percentage frequency of SO fibres present in said muscle; and/or ii. the number of SO fibres present per cluster; and/or iii. the number of muscle fibres present per cluster; and/or iv. the level of m calpain present per unit muscle; and/or v. the level of µ calpain present per unit muscle. The assay can be used to select animals having Duroc muscle type for breeding or for meat production. Anti-calpain antibodies are especially useful and may be employed as part of an ELISA style assay.
Méthode pour déterminer si un animal possède un allèle ou présente une composition de fibres musculaires caractéristique d'un porc de la variété Duroc. La méthode consiste à prélever un échantillon de tissu de l'animal et à soumettre cet échantillon à une analyse génétique et/ou à prélever un échantillon du muscle de cet animal et à déterminer par analyse histochimique ou immunochimique si cet échantillon présente des caractères phénotypiques indiquant la présence de cet allèle ou de ces allèle(s) et/ou fait apparaître une composition musculaire caractéristique du porc Duroc. Les caractéristiques physiques adéquates sont les suivantes: i. la fréquence de fibres oxydatives à contraction lente dans le muscle, exprimée en pourcentage; et/ou ii. le nombre de fibres à contraction lente par faisceau; et/ou iii. le nombre de fibres musculaires par faisceau; et/ou iv. le taux de m-calpaïne par unité de muscle; et/ou le taux de µ-calpaïne par unité de muscle. Cette méthode peut être utilisée pour sélectionner les animaux présentant le type musculaire du porc Duroc pour la reproduction et la production de viande. Les anticorps anti-calpaïne sont particulièrement utiles et peuvent être utilisés dans une méthode de type ELISA.
Maltin Charlotte Anne
Steven John
Warkup Christopher Charles
Fetherstonhaugh & Co.
Meat And Livestock Commission
LandOfFree
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