G - Physics – 01 – N
Patent
G - Physics
01
N
G01N 33/02 (2006.01) A23L 1/00 (2006.01) G01F 3/00 (2006.01) G01N 33/14 (2006.01) G01N 33/15 (2006.01) G01N 33/28 (2006.01) G01N 33/53 (2006.01) G01N 33/543 (2006.01)
Patent
CA 2655921
A method of determining authenticity of an ingestible product purportedly from a batch of saccharide-marked ingestible product is provided. The ingestible product is a food, beverage, or pharmaceutical, for example. The method includes identifying a sample of the ingestible product to be tested; and testing the sample for a marked presence of the saccharide using a saccharide-specific binding protein. The ingestible product is not authentic when the testing demonstrates an unexpected change in the marked presence of the saccharide, and the ingestible product is authentic when the testing demonstrates no unexpected change in the marked presence of the saccharide.
La présente invention concerne un procédé permettant de déterminer l'authenticité d'un produit susceptible d'être ingéré censé provenir d'un lot de produits susceptibles d'être ingérés marqués par du saccharide. Le produit susceptible d'être ingéré est un aliment, une boisson, ou un produit pharmaceutique, par exemple. Le procédé consiste à identifier un échantillon du produit susceptible d'être ingéré destiné au test, et à tester l'échantillon en vue de déterminer une présence manifeste du saccharide au moyen d'une protéine de liaison spécifique du saccharide. Le produit susceptible d'être ingéré n'est pas authentique si le test révèle une modification inattendue de la présence manifeste du saccharide, et le produit susceptible d'être ingéré est authentique si le test révèle une modification non inattendue de la présence manifeste du saccharide.
Cartwright Jared
Dorland Erwin
Eastwood Ian
Saw Mark
Authentix Inc.
Kirby Eades Gale Baker
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1424070