F - Mech Eng,Light,Heat,Weapons – 23 – D
Patent
F - Mech Eng,Light,Heat,Weapons
23
D
F23D 14/04 (2006.01) A47J 37/07 (2006.01) F23K 5/00 (2006.01) F23N 1/00 (2006.01)
Patent
CA 2728146
Various embodiments of a gas valve and a sear-zone gas burner are described and claimed herein. One embodiment described herein relates to a control valve for regulating the flow of gas to a burner tube for a barbecue grill, wherein the control valve includes multiple flow settings, including a sear setting. At the sear setting, the valve is capable of providing additional gas flow to the gas burner to provide the intense heat needed to sear food. At the remaining settings, the valve is capable of providing an appropriate amount of gas flow for conventional cooking of food. Another embodiment of the gas valve is adapted to reduce the rotational offset between the off position and the maximum flow position as compared to the valves of the prior art. In that embodiment, the angular offset between the off position and the maximum flow position is approximately 45°. Another embodiment described herein relates to a burner tube configuration comprising a plurality of standard burner tubes and at least one supplementary sear-zone burner tube which is operable independently from the standard burner tubes. The sear-zone burner tube supplements the heat generated by the adjacent standard burner tubes to supply the intense heat needed to sear food. When the sear- zone burner tube is off, the portion of the cooking surface above the sear-zone burner tube can be used for conventional cooking of food. Image
Dans divers modes de réalisation, l'invention concerne une soupape de gaz et un brûleur à gaz comprenant une zone de saisie. Dans un mode de réalisation, l'invention se rapporte à une soupape de gaz destinée à réguler le flux de gaz alimentant un tube de brûleur pour barbecue, laquelle soupape de gaz comporte de multiples réglages de flux, y compris un réglage de saisie. Avec le réglage de saisie, la soupape de gaz est capable de fournir un plus grand flux de gaz au brûleur à gaz afin que ce dernier puisse dégager la chaleur intense nécessaire à la saisie des aliments. Avec les autres réglages, la soupape est capable de fournir une quantité de flux de gaz appropriée à la cuisson classique des aliments. Dans un autre mode de réalisation, la soupape de gaz est apte à réduire le décalage rotationnel entre la position d'arrêt et la position de flux maximal par comparaison avec les soupapes de l'état antérieur de la technique. Dans ce mode de réalisation, l'écart angulaire entre la position d'arrêt et la position de flux maximal est d'environ 45°. Dans un autre mode de réalisation, l'invention porte sur une configuration de tube de brûleur comprenant une pluralité de tubes de brûleur standard et au moins un tube de brûleur de zone de saisie supplémentaire qui peut être commandé indépendamment des tubes de brûleurs standard. Le tube de brûleur de zone de saisie intensifie la chaleur produite par les tubes de brûleur standard adjacents afin de fournir l'intense chaleur nécessaire à la saisie des aliments. Lorsque le tube de brûleur de zone de saisie se trouve à l'arrêt, on peut utiliser la partie de la surface de cuisson située au-dessus du tube de brûleur de zone de saisie pour la cuisson classique des aliments.
Bruno Adrian A.
Schlosser Erich
Cassan Maclean
Weber-Stephen Products Co.
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1827359