C - Chemistry – Metallurgy – 02 – F
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
02
F
C02F 1/467 (2006.01) A23L 2/42 (2006.01)
Patent
CA 2714234
A system using electrochemically-activated water (ECAW) for manufacturing, processing, packaging, and dispensing beverages including: (a) using ECAW to neutralize incompatible residues when transitioning from the production of one beverage to another; (b) using ECAW to rehabilitate and disinfect granular activated charcoal beds used in the feed water purification system; (c) producing a carbonated ECAW product and using the carbonated ECAW for system cleaning or disinfecting; (d) using ECAW solutions in the beverage facility clean-in-place system to achieve improved microbial control while greatly reducing water usage and reducing or eliminating the use of chemical detergents and disinfectants; (e) further reducing biofilm growth in the processing system, and purifying ingredient water without the use of chlorine, by adding an ECAW anolyte to the water ingredient feed stream; and/or (f) washing the beverage product bottles or other packages with one or more ECAW solutions prior to packaging.
La présente invention concerne un système de leau à activation électrochimique pour la fabrication, le traitement, le conditionnement et la distribution de boissons. Sleon l'invetion, il est prévu les étapes suivantes : (a) utilisation de leau à activation électrochimique pour neutraliser des résidus incompatibles lors de la transition entre la production dune boisson et celle d'une autre boisson; (b) utilisation de leau à activation électrochimique pour la réhabilitation et la désinfection de lits de charbon actif granulaire utilisés dans le système dépuration deau dalimentation; (c) production dun produit à base deau gazeuse à activation électrochimique et utilisation de leau gazeuse à activation électrochimique pour le nettoyage et la désinfection du système; (d) utilisation de solutions à base deau à activation électrochimique dans linstallation du système de nettoyage sur place pour obtenir un contrôle bactérien amélioré tout en réduisant considérablement lutilisation deau et en réduisant ou en supprimant lutilisation de détergents et de désinfectants chimiques; (e) réduction supplémentaire de croissance de biofilm dans le système de traitement, et épuration de leau des ingrédients sans utilisation de chlore, par addition dun anolyte deau à activation électrochimique au flux dalimentation de leau des ingrédients; et/ou (f) lavage des bouteilles de produits de boissons ou autres emballages avec une ou des solutions deau à activation électrochimique avant conditionnement.
Goudreau Gage Dubuc
Radical Waters Ip (pty) Ltd.
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1405077