B - Operations – Transporting – 01 – F
Patent
B - Operations, Transporting
01
F
B01F 7/00 (2006.01) B01F 15/02 (2006.01)
Patent
CA 2557674
An assembly is mounted to a soft serve confection freezer. It includes a set of modules (25) in a circular array and separately replaceable in a magazine. Each module supports a container storing a dry food ingredient in particulate form, and has a motor driven product impeller for controlled discharge of particulates from the container to a blender assembly (90). The blender assembly (90) has a housing and screw-type auger (97) of cooperating configurations and which cooperate with a central passageway (103) for frozen confection flowing from the freezer, to blend solids into the confection and discharge into a customer's container for immediate consumption. Control panel selection (76) of ingredients by the operator according to the customer's order, is provided. Components are arranged to facilitate cleaning.
L'invention concerne un appareil monté sur une sorbetière pour produits mous. Cet appareil comprend un ensemble de modules disposés en un réseau circulaire et pouvant être séparément remplacés dans un magasin. Chaque module supporte un récipient contenant un ingrédient alimentaire sec sous forme particulaire, et comprend une turbine à moteur destinée à l'acheminement régulé de matières particulaires à partir du récipient en direction d'un ensemble mélangeur. L'ensemble mélangeur comporte un compartiment et une tarière hélicoïdale de configurations coopérantes, lesquels coopèrent avec un passage central destiné à un produit congelé s'écoulant à partir de la sorbetière, ce qui permet de mélanger les solides, d'où l'obtention dudit produit. Ce dernier peut alors être acheminé dans un récipient d'utilisateur en vue d'une consommation immédiate. L'invention permet à l'utilisateur de sélectionner les ingrédients souhaités par l'intermédiaire d'un tableau de commande. Les composants sont disposés de sorte à faciliter le nettoyage.
Flavor Burst Co.
Smart & Biggar
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1419357