F - Mech Eng,Light,Heat,Weapons – 24 – C
Patent
F - Mech Eng,Light,Heat,Weapons
24
C
F24C 15/32 (2006.01)
Patent
CA 2273326
The blown air distributor (34) is suitable for use with a convection oven (2) of the type comprising a baking chamber (6) and a convection system including a blower (30) to draw air from the baking chamber (6), a source of heat (82) to heat the air drawn from the baking chamber (6) and a plenum (32) in open communication and downstream from the blower (30) to recirculate heated air into the baking chamber (6). The blown air distributor (34) is characterized in that it comprises a plurality of finger ducts (42) mounted in parallel on a single plate (36) removable from the baking chamber (6). Each finger duct (42) has an air inlet (44) to receive the heated air from the plenum (32) and a plurality of air outlets (38) to dispense the heated air in the baking chamber (6). The single plate (36) has opposites side edges (39) each slidably receivable in a guide way (37) provided on a corresponding side wall (16) of the baking chamber (6). The single plate (36) is also provided with a plurality of air inlets (40) to receive the air from the baking chamber (6) and drawn by the blower (30). The blown air distributor, thanks to the fact that all the finger ducts are mounted on a single plate slidable into the baking chamber, is very easy and rapid to install without mixing up the respective emplacement of each finger ducts in the baking chamber. It is also very simple to dismount for cleaning up.
Ce distributeur d'air pulsé (34) est conçu pour un four à convection (2) du type comprenant une chambre de cuisson (6) ainsi qu'un système de convection doté d'une soufflerie (30) destinée à aspirer l'air à partir de la chambre de cuisson (6), d'une source de chaleur (82) servant à chauffer l'air aspiré à partir de cette chambre (6) et d'une chambre de distribution (32), laquelle communication librement avec la soufflerie (30) et est située en aval de celle-ci, afin de renvoyer l'air chauffé dans la chambre de cuisson (6). Ce distributeur (34) est caractérisé en ce qu'il comprend une pluralité de conduits longs et fins (42), montés de façon parallèle sur une seule plaque (36) que l'on peut retirer de la chambre de cuisson (6). Chaque conduit (42) présente une entrée d'air (44) destinée à recevoir l'air chauffé provenant de la chambre de distribution (32), ainsi qu'une pluralité de sorties d'air (38) servant à répartir l'air chauffé dans la chambre de cuisson (6). La plaque (36) présente des côtés latéraux opposés (39) coulissant chacun dans une glissière (37) ménagée dans la paroi latérale correspondante (16) de la chambre de cuisson (6), et elle est également pourvue d'une pluralité d'entrées d'air (40) servant à recevoir l'air qui provient de la chambre de cuisson (6) et est aspiré par la soufflerie (30). Etant donné que les conduits fins et longs sont montés sur une seule plaque coulissant dans la chambre de cuisson, on installe très facilement et rapidement ce distributeur, sans se tromper dans l'emplacement respectif de chaque conduit, dans la chambre de cuisson, et on le démonte très facilement en vue de son nettoyage.
Moshonas Georges
Silva Waldo
Vatista Georges
Robic
Zesto Food Equipment Manufacturing Inc.
LandOfFree
Blown air distributor for a convection oven does not yet have a rating. At this time, there are no reviews or comments for this patent.
If you have personal experience with Blown air distributor for a convection oven, we encourage you to share that experience with our LandOfFree.com community. Your opinion is very important and Blown air distributor for a convection oven will most certainly appreciate the feedback.
Profile ID: LFCA-PAI-O-1697872