A - Human Necessities – 61 – K
Patent
A - Human Necessities
61
K
A61K 35/00 (2006.01)
Patent
CA 2564443
A group of phytochemical compounds extracted from whole germinated or not germinated black beans (Phaseolus vulgaris L) and/or their dry milled fractions such as seed coats or hulls and cotyledons is described. These phytochemicals are classified as phenolics, such as polyphenols, flavonoids, coumarins, and tannins, triterpenes such as saponins, phytosterols and other antioxidant compounds that proved to be effective to decrease cancer proliferation of hormone dependent mammary (MCF-7), hormone independent hepatic (HepG2) and colon (Caco2) cancer cells. They also effectively protect against chemical damage induced with DMBA and furthermore prevented cancer induced by this chemical in Wistar rats and also reduced tumor size when consumed after tumor detection. Methanol, acetone, ethanol, water and mixtures of these solvents were used to obtain the extracts from raw, cooked, and germinated black beans of different varieties, both from the whole grain and the hulls. The black bean malting process produced extracts rich in aglycone forms of the previous mentioned compounds that were more biologically active against MCF-7 cancer cell proliferation. Both raw extracts, C-18 HPLC refined extracts and fractionated extracts may be used in the treatment, prophylaxis, amelioration or defense against a variety of hormone dependent and independent cancers. The extracts and compounds have additional utilities, e.g., lower cholesterol or lower oxidation of LDL and/or inhibit cholesterol synthesis (or the enzyme therefor) and/or reduce liver fibrosis and/or reduce symptoms of menopause and/or stimulate calcium absorption and/or have estrogenic activity such as feminizing estrogenic activity and/or are antioxidants, for instance, as an active ingredient in a nutritional supplement and/or as a food, cosmetic or pharmaceutical antioxidants or colorants.
L'invention concerne un groupe de composés phytochimiques extraits d'haricots noirs (Phaseolus vulgaris L) en grains germés ou non germés et/ou de leurs fractions broyées à sec, par exemple les téguments ou enveloppes et les cotylédons. Lesdits composés phytochimiques sont classifiés en composés phénoliques, tels que les polyphénols, les flavonoïdes, les coumarines, et les tanins, les triterpènes tels que les saponines, les phytostérols, et d'autres composés antioxydants s'étant révélés efficaces dans la réduction de la prolifération cancéreuse des cellules mammaires hormonodépendantes (MCF-7), des cellules hépatiques hormono-indépendantes (HepG2) et des cellules coliques (Caco2) cancéreuses. Lesdits composés sont également très efficaces dans la protection contre tout dommage chimique induit par le DMBA, et permettent de prévenir le cancer induit par ledit composé chimique chez les rats Wistar. Ils permettent, en outre, de réduire la dimension de la tumeur lorsqu'ils sont administrés après la détection de la tumeur. On utilise du méthanol, de l'acétone, de l'éthanol, de l'eau et des mélanges desdits solvants pour obtenir les extraits d'haricots noirs bruts, cuits, et germés de différentes variétés, à partir du grain entier et des téguments. Le processus de maltage des haricots noirs permet d'obtenir des extraits riches en formes d'aglycone desdits composés plus actifs d'un point de vue biologique contre la prolifération des cellules cancéreuses MCF-7. Les extraits bruts, les extraits raffinés C-18 HPLC et les extraits fractionnés peuvent être utilisés dans le traitement, la prophylaxie, l'amélioration ou la défense contre une diversité de cancers hormonodépendants et hormono-indépendants. Lesdits extraits et composés possèdent des propriétés supplémentaires, par exemple la réduction du cholestérol ou une oxydation inférieure du LDL, et/ou l'inhibition de la synthèse du cholestérol (ou de l'enzyme associée), et/ou la réduction de la fibrose hépatique et/ou des symptômes de la ménopause, et/ou la stimulation de l'absorption du calcium, et/ou une activité oestrogénique, par exemple une activité oestrogénique de féminisation, et/ou constituent des antioxydants, par exemple un ingrédient actif d'un supplément nutritionnel, et/ou des antioxydants ou colorants alimentaires, cosmétiques ou pharmaceutiques.
Guajardo-Touche Elsa
Gutierrez-Uribe Janet
Hernandez-Brenes Carmen
Moreno-Cuevas Jorge
Serna-Saldivar Sergio
Instituto Tecnologico Y. de Estudios Superiores de Monterrey (it
Smart & Biggar
LandOfFree
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