Carbonated beverage making apparatus and method

Details Carbonated beverage making apparatus and method Carbonated beverage making apparatus and method

A - Human Necessities

23

L

A23L 2/54 (2006.01) B01F 3/04 (2006.01)

Patent

CA 2241868

A system of carbonizing water as part of making a carbonized beverage. There is a housing to contain the pressurized bottle of carbon dioxide, and also to define a chamber to receive a container of water. A pressure regulating valve maintains the carbon dioxide discharged from the carbon dioxide container at a predetermined lower pressure and directs the carbon dioxide to a selectively operable pressurizing valve that directs the carbon dioxide through a discharged nozzle into the water in the water container. The water container is closed by a mounting plug that interconnects with a receptacle block that is operably connected to the pressurizing valve, and also operably connected to a venting valve which is selectively operated to vent the remaining pressurized carbon dioxide after the carbonizing has been completed. In several embodiments, there is also provided a vent orifice to continuously vent carbon dioxide from the water container as the carbon dioxide is injected into the water, to obtain more complete carbonization.

L'invention concerne un système de carbonatation de l'eau, utile pour la fabrication d'une boisson gazeuse. Le système comprend un logement destiné à recevoir une bouteille de gaz carbonique sous pression et également pour constituer une chambre destinée à recevoir un récipient d'eau. Une vanne de régulation de la pression maintient la sortie du gaz carbonique sortant du récipient de gaz carbonique à une pression prédéterminée inférieure et dirige le gaz carbonique vers une valve de pressurisation à fonctionnement sélectif qui dirige le gaz carbonique par une buse de sortie dans l'eau du récipient. Le récipient d'eau est fermé par un bouchon monté en communication avec un bloc récepteur, lequel est sélectivement en communication avec la valve de pressurisation et est également sélectivement en communication avec une valve de mise à l'air fonctionnant sélectivement pour évacuer le gaz carbonique sous pression restant après la fin de la carbonatation. Dans plusieurs formes d'exécution, on prévoit également un orifice de mise à l'air pour évacuer d'une manière continue le gaz carbonique du récipient d'eau, à mesure que le gaz carbonique est injecté dans l'eau, afin d'obtenir une carbonatation plus complète.

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