Carcass cleaning method, device and machine

A - Human Necessities – 22 – B

Patent

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A22B 5/00 (2006.01) A22B 5/08 (2006.01) A22B 5/10 (2006.01) B08B 3/02 (2006.01)

Patent

CA 2726547

Steam is discharged onto a carcass surface from a plurality of steam discharge jets, and impurities, steam and condensate are drawn in from the surface through a plurality of suction nozzles adapted to following an uneven surface of the carcass. A cleaning device for cleaning the surface comprises steam discharge jets and suction nozzles adapted to following an uneven surface of the car-cass. Jets and nozzles may be combined into nozzle arrangements adapted to deflect resiliently. Nozzle arrangements may be made from a hose having a central lumen and a number of narrow channels embedded into the hose wall. A cleaning machine may incorporate the cleaning device as well as automated machinery for sweeping it across the carcass surface.

Selon l'invention, de la vapeur est déchargée sur une surface de carcasse à partir d'une pluralité de jets de décharge de vapeur, et des impuretés, de la vapeur et des condensats sont extraits à partir de la surface à travers une pluralité de buses d'aspiration adaptées pour suivre une surface irrégulière de la carcasse. Un dispositif de nettoyage pour nettoyer la surface comprend des jets de décharge de vapeur et des buses d'aspiration aptes à suivre une surface irrégulière de la carcasse. Les jets et les buses peuvent être combinés sous la forme d'agencements de buse aptes à être déviés élastiquement. Les agencements de buse peuvent être réalisés à partir d'un tuyau comportant un conduit central et un certain nombre de canaux étroits incorporés dans la paroi du tuyau. Une machine de nettoyage peut comprendre le dispositif de nettoyage, ainsi qu'une machinerie automatique destinée à faire balayer par celui-ci la surface de carcasse.

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