C - Chemistry – Metallurgy – 08 – L
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
08
L
C08L 5/00 (2006.01) C08J 3/00 (2006.01) A61K 8/73 (2006.01) A61K 47/36 (2006.01) C11D 3/37 (2006.01)
Patent
CA 2713727
A composition comprises an ion-exchanged carrageenan. The carrageenan may be a traditionally extracted or neutrally extracted iota or kappa carrageenan. The ion-exchanged carrageenan has reduced gelling cation contents, reduced gelling temperature, and reduced melting temperature, as compared to its non-ion- exchanged counterpart. The ion-exchanged carrageenan may be mixed with another carrageenan to form a carrageenan product having a unique gelling temperature and melting temperature. Also disclosed is a process for making an ion-exchanged carrageenan composition.
Une composition comprend une carraghénine modifiée par échange d'ions. La carraghénine peut être une carraghénine iota ou une carraghénine kappa extraite de manière traditionnelle ou extraite de manière neutre. La carraghénine modifiée par échange d'ions a une teneur en cations gélifiants réduite, une température de gélification réduite, et une température de fusion réduite, comparée à sa contrepartie non modifiée par échange d'ions. La carraghénine modifiée par échange d'ions peut être mélangée à une autre carraghénine pour former un produit de carraghénine dont la température de gélification et la température de fusion sont uniques. La présente invention concerne également un procédé pour fabriquer une composition de carraghénine modifiée par échange d'ions.
Cp Kelco U.s. Inc.
Gowling Lafleur Henderson Llp
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1760646