Catalases

Details Catalases Catalases

C - Chemistry, Metallurgy

12

N

C12N 15/53 (2006.01) C07K 16/40 (2006.01) C12N 9/08 (2006.01) C12Q 1/30 (2006.01)

Patent

CA 2259540

Catalase enzymes derived from bacterial for the genera Alcaligenes (Delaya) and MicroscUla are disclosed. The enzymes are produced from native or recombinant host cells and can be utilized to destroy or detect hydrogen peroxide, e.g., in production of glyoxylic acid and in glucose sensors, and in processes where hydrogen peroxide is used as a bleaching or antibacterial agent, e.g., in contact lens cleaning, in bleaching steps in pulp and paper preparation and in the pasteurization of dairy products.

L'invention concerne des enzymes catalases dérivées de bactéries des genres Alcaligenes (Deleya) et MicroscUla. Ces enzymes sont produites à partir de cellules hôtes natives ou de recombinaison et peuvent être utilisées pour détruire ou détecter le peroxyde d'hydrogène, par exemple, dans la production d'acide glyoxylique et dans des capteurs de glucose, ainsi que dans des procédés dans lesquels le peroxyde d'hydrogène est utilisé comme agent de blanchiment ou antibactérien, par exemple, dans des opérations de nettoyage de lentilles de contact, et de blanchiment dans la préparation de papier et de pâte et dans la pasteurisation de produits laitiers.

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