A - Human Necessities – 23 – L
Patent
A - Human Necessities
23
L
A23L 1/10 (2006.01) A23L 1/164 (2006.01) A23L 1/236 (2006.01) A23L 1/29 (2006.01)
Patent
CA 2630143
The present invention relates generally to cereal compositions comprising non- caloric or low-caloric high-potency sweeteners and methods for making and using them. In particular, the present invention relates to different cereal compositions comprising at least one non-caloric or low-caloric natural and/or synthetic high potency sweetener and at least one sweet taste improving composition. The present invention also relates to cereal compositions and methods that can improve the tastes of non-caloric or low-caloric natural and/or synthetic, high-potency sweeteners by imparting a more sugar-like taste or characteristic. In particular, the cereal compositions and methods provide a more sugar-like temporal profile, including sweetness onset and sweetness linger, and/or a more sugar-like flavor profile.
La présente invention concerne d'une manière générale des compositions de céréale comprenant des édulcorants très puissants non caloriques ou à basses calories et, des procédés de fabrication et d'utilisation de celles-ci. Cette invention concerne en particulier différentes compositions de céréale comprenant au moins un édulcorant très puissant non calorique ou basses calories naturel et/ou synthétique et au moins une composition améliorant le goût sucré. Cette invention concerne aussi des compositions de céréale et des procédés qui peuvent améliorer les goûts d'édulcorants très puissants non caloriques ou basses calories en donnant un goût ou une caractéristique de type sucre. Ces compositions d'édulcorant fonctionnelles et ces procédés offrent un profil temporel s'approchant plus de celui du sucre, notamment pour l'apparition du goût sucré et pour le prolongement de ce goût, et/ou un profil de goût s'approchant aussi davantage de celui du sucre.
Dubois Grant E.
Prakash Indra
Sim & Mcburney
The Coca-Cola Company
LandOfFree
Cereal composition comprising high-potency sweetener does not yet have a rating. At this time, there are no reviews or comments for this patent.
If you have personal experience with Cereal composition comprising high-potency sweetener, we encourage you to share that experience with our LandOfFree.com community. Your opinion is very important and Cereal composition comprising high-potency sweetener will most certainly appreciate the feedback.
Profile ID: LFCA-PAI-O-1565846