Cereal ingredient application process and apparatus

Details Cereal ingredient application process and apparatus Cereal ingredient application process and apparatus

A - Human Necessities

23

L

A23L 1/168 (2006.01) A23L 1/00 (2006.01) A23L 1/10 (2006.01) A23L 1/164 (2006.01) A23L 1/18 (2006.01) A23P 1/08 (2006.01)

Patent

CA 2387619

Ready-to-eat cereal is prepared in modified sequence utilizing an apparatus to efficiently apply antioxidant or other useful minor ingredients for ready-to-eat cereal products as they are being conveyed through a conduit, preferably by gravity. The apparatus includes a conduit having an inlet and an outlet, and an external wall defining a passage between the inlet and outlet. The passage has a central zone and a radially displaced application zone adjacent the external wall. A baffle is suspended within the passage to deflect a downward flow of particulate cereal material toward the application zone. A spray applies the minor ingredient onto the particulate cereal in the application zone. Efficiencies in equipment and processing are achieved. Storage life of cereal products awaiting further processing and, thus, final product quality, is enhanced.

Une céréale prête à consommer est préparée selon un séquence modifiée au moyen d'un équipement pour appliquer efficacement un antioxydant ou d'autres ingrédients mineurs utiles aux produits céréaliers prêts à consommer, lors de leur transport à travers un conduit, de préférence par gravité. L'équipement comprend un conduit pourvu d'un orifice d'entrée et d'un orifice de sortie, et d'une paroi extérieure formant un passage entre les deux orifices. Le passage comporte une zone centrale et une zone d'application déplacée radialement, contiguë à la paroi extérieure. Une chicane est suspendue à l'intérieur du passage pour dévier un écoulement vers le bas de particules de céréales vers la zone d'application. Un jet applique l'ingrédient mineur sur les particules de céréales dans la zone d'application. L'équipement et le traitement sont efficaces. Le temps de stockage des produits céréaliers qui doivent subir un traitement ultérieur et donc, la qualité finale des produits sont améliorés..

Affiliated with

Also associated with

Rating

Cereal ingredient application process and apparatus does not yet have a rating. At this time, there are no reviews or comments for this patent.

If you have personal experience with Cereal ingredient application process and apparatus, we encourage you to share that experience with our LandOfFree.com community. Your opinion is very important and Cereal ingredient application process and apparatus will most certainly appreciate the feedback.

Rate now

Comments { 0 }

Profile ID: LFCA-PAI-O-1996671