Clarification process for beverages

Details Clarification process for beverages Clarification process for beverages

A - Human Necessities

23

L

99/83

A23L 2/82 (2006.01)

Patent

CA 1206279

PRECIS Il s'agit d'un procédé pour la clarification en continu de jus de fruits autres que les jus d'agrumes en vue de maintenir dans ces jus une partie de leurs pecti- nes comportant les étapes suivantes: la formation ou la reformation rapide d'un floc apte à la flottation dans le jus de fruits à traiter; l'introduction, en continu, du jus de fruits coagulé dans un bassin de flottation concurremment à l'introduction d'un gaz neutre dans le jus de fruits coagulé sous forme de micro-bulles pouvant se fixer sur le floc permettant ainsi aux particules de floc de se regrouper en surface; et l'enlèvement en continu des particules regroupées en surface et la récupération, en continu, du jus de fruits clarifié.

399463

Affiliated with

Also associated with

Rating

Clarification process for beverages does not yet have a rating. At this time, there are no reviews or comments for this patent.

If you have personal experience with Clarification process for beverages, we encourage you to share that experience with our LandOfFree.com community. Your opinion is very important and Clarification process for beverages will most certainly appreciate the feedback.

Rate now

Comments { 0 }

Profile ID: LFCA-PAI-O-1176635