A - Human Necessities – 23 – F
Patent
A - Human Necessities
23
F
A23F 5/24 (2006.01)
Patent
CA 2660059
It is intended to provide a coffee drink packed in a container which has improved taste and flavor, a coffee drink packed in a container which is suitable for prolonged storage since the deterioration in the taste and flavor thereof is inhibited, and a method of producing the same. Namely, a coffee drink packed in a container which contains flavor components including 2-methylfuran, 2-methylbutanal and 3-methylbutanal and has improved taste and flavor; a coffee drink packed in a container in which the decrease in 2-methylfuran, 2-methylbutanal and 3-methylbutanal is prevented and thus the deterioration in the taste and flavor thereof is inhibited; and a method of producing the same.
La présente invention concerne une boisson au café conditionnée dans un récipient, ladite boisson ayant un goût et un arôme améliorés et étant conditionnée dans un récipient qui est adapté pour une conservation prolongée sans détérioration du goût et de l'arôme de la boisson au café, et un procédé de production de celle-ci. L'invention concerne notamment une boisson au café conditionnée dans un récipient contient des composants aromatiques tels que du 2-méthylfurane, 2-méthylbutanal et 3-méthylbutanal et présente un goût et un arôme améliorés; une boisson au café est conditionnée dans un récipient dans lequel la quantité de 2-méthylfurane, 2-méthylbutanal et 3-méthylbutanal ne diminue pas, ce qui empêche la détérioration du goût et de l'arôme de la boisson au café. L'invention porte également sur un procédé de production de celle-ci.
Asanuma Toshimichi
Matsumoto Nobuo
Ochi Takayuki
Okanoya Kazunori
Takuma Motohiko
Ito En Ltd.
Smart & Biggar
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1516517