F - Mech Eng,Light,Heat,Weapons – 24 – C
Patent
F - Mech Eng,Light,Heat,Weapons
24
C
F24C 15/32 (2006.01) A47J 27/16 (2006.01) F22B 27/16 (2006.01)
Patent
CA 2403237
Disclosed herein is a combination convection and steam oven having a three stage atomizer for breaking up supply water prior to vaporization. The atomizer includes a motor-driven fan having an atomizer cup at its hub which revolves with the fan about an axis of rotation. The atomizer cup has rectilinear or concave walls defining pockets having lengthwise slots at their corners. As the atomizer cup is rotated, supply water is fed into the cup so as to impact the inner surfaces and shear as it exits through the slots under centrifugal force, which directs the water through the fan blades. The supply water thereby is broken up by three separate actions prior to vaporization.
La présente invention concerne un four combiné, à convection et à vapeur, qui comprend un pulvérisateur à trois étages, permettant de fragmenter l'eau d'alimentation, avant sa vaporisation. ce pulvérisateur comprend un ventilateur motorisé, qui présente une coupelle de pulvérisateur au niveau de son moyeu, tournant avec le ventilateur autour d'un axe de rotation. Cette coupelle de pulvérisateur présente des parois rectilignes ou concaves, qui définissent des poches à encoches longitudinales au niveau de leurs coins. Lorsque cette coupelle de pulvérisateur tourne, l'eau d'alimentation est apportée dans la coupelle, de façon à percuter les surfaces internes et à être cisaillée lorsqu'elle sort à travers les encoches, sous l'effet d'une force centrifuge qui dirige l'eau à travers les pales du ventilateur. L'eau d'alimentation est ainsi fragmentée par trois actions séparées, avant d'être vaporisée.
Hansen William J.
Raghavan Jembu K.
Alto-Shaam Inc.
Borden Ladner Gervais Llp
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1916240