A - Human Necessities – 23 – K
Patent
A - Human Necessities
23
K
A23K 1/17 (2006.01) A23K 1/165 (2006.01)
Patent
CA 2611013
A process for preparing a glutamine-supplemented food product by contacting water and a nutritive base that predominantly comprises meat and carbohydrate with a peptide source of glutamine to form a wet mixture and heating the wet mixture at a temperature of from about 50~C to about 105~C for a time sufficient to cook the nutritive base. The process forms a cooked food composition comprising from about 60% to about 85% by weight water. The product is useful for feeding to an animal to increase glutamine absorption or to strengthen immune function.
L'invention concerne un procédé destiné à préparer un produit alimentaire additionné de glutamine. Ce procédé consiste à mettre de l'eau et une base nutritive comprenant essentiellement une viande et un glucide en contact avec une source peptidique de glutamine en vue de la formation d'un mélange humide, et à chauffer ce mélange humide à une température comprise entre environ 50 °C et environ 105 °C pendant une durée suffisante pour cuire la base nutritive. Ce procédé permet d'obtenir une composition alimentaire cuite renfermant entre environ 60 % et environ 85 % en poids d'eau. Ce produit est utile pour nourrir un animal en vue d'une augmentation de l'absorption de glutamine ou d'un renforcement de la fonction immunitaire.
Gross Kathy Lynn
Khoo Christina
Hill's Pet Nutrition Inc.
Smart & Biggar
LandOfFree
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