A - Human Necessities – 23 – D
Patent
A - Human Necessities
23
D
A23D 9/02 (2006.01) A23D 9/007 (2006.01) A23L 1/30 (2006.01) A61K 31/575 (2006.01) C11C 3/10 (2006.01)
Patent
CA 2559023
Medium chain triglyceride oils are interesterified with long chain domestic oils in order to form interesterified structured lipids. These structured lipids find special application in combination with phytosterols to provide compositions and methods for enhancing health and nutrition characteristics. The compositions have a structured lipid content of at least about 80 weight percent and a phytosterol ester content of up to about 20 weight percent, based on the total weight of the health and nutrition promoting composition. The composition significantly reduces total cholesterol and LDL cholesterol without significantly reducing HDL cholesterol, while also reducing adipose tissue of an individual to whom the composition is administered.
L'invention porte sur des huiles de triglycérides de chaîne moyenne qui sont interestérifiées avec des huiles de ménage à longue chaîne afin de former des lipides structurés interestérifiés. Ces lipides structurés ont une application particulière dans une combinaison avec des phytostérols afin de produire des compositions et des procédés visant à améliorer des caractéristiques liées à la santé et la nutrition. Les compositions ont une teneur en lipides structurés d'au moins environ 80 % en poids et une teneur en esters de phytostérol allant jusqu'à environ 20 % en poids, sur la base du poids total de la composition favorisant la santé et la nutrition. La composition réduit considérablement le cholestérol total et le LDL cholestérol sans réduire pour autant le HDL cholestérol, et réduit également les tissus adipeux d'un individu auquel la composition a été administrée.
Daniels Roger L.
Nakhasi Dilip K.
Bunge Oils Inc.
Osler Hoskin & Harcourt Llp
LandOfFree
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